Estudio de mercado
Páginas: 33 (8198 palabras)
Publicado: 4 de diciembre de 2013
CAPITULO I
ESTUDIO DE MERCADO
El estudio de mercado tiene como finalidad cuantificar el número de individuos y otras entidades económicas generadores de una demanda que justifique la puesta en marcha de la elaboración y comercialización del producto propuesto, sus especificaciones y el precio que los consumidores estarían dispuestos a pagar por este.
Además servirá como base paradecidir si se lleva o no adelante la idea inicial de inversión, asimismo proporcionará información indispensable para futuras investigaciones sobre el proyecto, como lo son los estudios para determinar su tamaño, localización y financiamiento.
Producto o servicio en el mercado
La botana “KRUNCHY” tiene un alto contenido de proteínas de pescado, ya que está elaborada con filete de carpa,con harina de maíz y trigo, y condimentos, lo que la hace apetecibles a la población. Contienen alrededor del 24% de proteína en base seca, su sabor ácido y picosito lo hacen muy agradable al paladar, no se detecta apreciablemente el sabor a pescado, su textura es crujiente, su color es naranja a rojizo oscuro.
Este producto está dirigido a la población en general como pueden ser niños en suetapa de crecimiento, atletas de alto rendimiento, estudiantes, amas de casa o cualquier persona que guste de saborear una rica botana.
La botana proteinada es semejantes a los productos sustitutos elaborados con harinas de trigo y de maíz que fabrican las compañías más conocidas en nuestro país como es: Sabritas (Churumaiz) , Barcel ( Takis, Churritos), Botanas Hebi (Churros de maíz ). Paraesta botana se considera como producto complementario la salsa picante y el limón.
Delimitación de área del mercado
El estado de Durango cuenta con 39 municipios, el área geográfica que se selecciono fue la capital del estado Victoria de Durango, cuya información proporcionada por el INEGI (2010): tiene una superficie territorial de 10,041 kilómetros cuadrados con 582 267habitantes. La carencia nutricional es un factor que contribuye a la enorme mortandad infantil en América Latina, en el estado de Durango las cifras son las siguientes: De los alrededor de 400 mil menores de 12 años de edad que habitan el estado, 336 mil presentan algún grado de desnutrición; 85.1 por ciento leve; 11.4 por ciento moderada, y 2.5 severa. Dado estos problemas enfocaremos nuestro trabajo deinvestigación a niños de 7 a 14 años para proporcionarles nutrientes por medio de nuestro producto la botana proteinada.
Fase de la investigación de mercado
Definición del problema:
En México las enfermedades por mala alimentación afectan a siete de cada 10 personas y a casi la mitad de la población infantil. El consumo de comida chatarra se relaciona con la obesidad, enfermedades delcorazón, la diabetes y la hipertensión arterial, cada vez que usted compra estas comidas usted está comprando colesterol, triglicéridos, azúcar y sal. Es por eso que decidimos elaborar una botana nutritiva que provee proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo y así tener una buena salud.
Objetivos del estudio de mercado:Realizar un estudio de mercado abarcando las 4 P’s de la mercadotecnia: precio, plaza, producto y promoción.
Conocer que cantidad de dinero están dispuestos a desembolsar por nuestro producto.
Detectar como, cuando y donde adquirirán nuestro producto.
Detectar las características que el cliente espera encontrar en nuestro producto.
Información a recopilar:
La información querecopilaremos nos servirá para conocer datos relevantes para la elaboración de nuestro producto. Las herramientas que utilizaremos será un cuestionario para conocer si a los niños les gustan de consumir pescado, la frecuencia de consumo de pescado, el promedio de consumo, y si les gustaría consumir nuestra botana proteinada, así como la cantidad de dinero que la los niños pagarían por nuestro...
ESTUDIO DE MERCADO
El estudio de mercado tiene como finalidad cuantificar el número de individuos y otras entidades económicas generadores de una demanda que justifique la puesta en marcha de la elaboración y comercialización del producto propuesto, sus especificaciones y el precio que los consumidores estarían dispuestos a pagar por este.
Además servirá como base paradecidir si se lleva o no adelante la idea inicial de inversión, asimismo proporcionará información indispensable para futuras investigaciones sobre el proyecto, como lo son los estudios para determinar su tamaño, localización y financiamiento.
Producto o servicio en el mercado
La botana “KRUNCHY” tiene un alto contenido de proteínas de pescado, ya que está elaborada con filete de carpa,con harina de maíz y trigo, y condimentos, lo que la hace apetecibles a la población. Contienen alrededor del 24% de proteína en base seca, su sabor ácido y picosito lo hacen muy agradable al paladar, no se detecta apreciablemente el sabor a pescado, su textura es crujiente, su color es naranja a rojizo oscuro.
Este producto está dirigido a la población en general como pueden ser niños en suetapa de crecimiento, atletas de alto rendimiento, estudiantes, amas de casa o cualquier persona que guste de saborear una rica botana.
La botana proteinada es semejantes a los productos sustitutos elaborados con harinas de trigo y de maíz que fabrican las compañías más conocidas en nuestro país como es: Sabritas (Churumaiz) , Barcel ( Takis, Churritos), Botanas Hebi (Churros de maíz ). Paraesta botana se considera como producto complementario la salsa picante y el limón.
Delimitación de área del mercado
El estado de Durango cuenta con 39 municipios, el área geográfica que se selecciono fue la capital del estado Victoria de Durango, cuya información proporcionada por el INEGI (2010): tiene una superficie territorial de 10,041 kilómetros cuadrados con 582 267habitantes. La carencia nutricional es un factor que contribuye a la enorme mortandad infantil en América Latina, en el estado de Durango las cifras son las siguientes: De los alrededor de 400 mil menores de 12 años de edad que habitan el estado, 336 mil presentan algún grado de desnutrición; 85.1 por ciento leve; 11.4 por ciento moderada, y 2.5 severa. Dado estos problemas enfocaremos nuestro trabajo deinvestigación a niños de 7 a 14 años para proporcionarles nutrientes por medio de nuestro producto la botana proteinada.
Fase de la investigación de mercado
Definición del problema:
En México las enfermedades por mala alimentación afectan a siete de cada 10 personas y a casi la mitad de la población infantil. El consumo de comida chatarra se relaciona con la obesidad, enfermedades delcorazón, la diabetes y la hipertensión arterial, cada vez que usted compra estas comidas usted está comprando colesterol, triglicéridos, azúcar y sal. Es por eso que decidimos elaborar una botana nutritiva que provee proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo y así tener una buena salud.
Objetivos del estudio de mercado:Realizar un estudio de mercado abarcando las 4 P’s de la mercadotecnia: precio, plaza, producto y promoción.
Conocer que cantidad de dinero están dispuestos a desembolsar por nuestro producto.
Detectar como, cuando y donde adquirirán nuestro producto.
Detectar las características que el cliente espera encontrar en nuestro producto.
Información a recopilar:
La información querecopilaremos nos servirá para conocer datos relevantes para la elaboración de nuestro producto. Las herramientas que utilizaremos será un cuestionario para conocer si a los niños les gustan de consumir pescado, la frecuencia de consumo de pescado, el promedio de consumo, y si les gustaría consumir nuestra botana proteinada, así como la cantidad de dinero que la los niños pagarían por nuestro...
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