Estudio De Mercado

OPORTUNIDAD DE MERCADO DE PRODUCTOS ENVASADOS DE ORIGEN VEGETAL Microeconomía Msc. Francisco Javier Medina
OPORTUNIDAD DE MERCADO DE PRODUCTOS ENVASADOS DE ORIGEN VEGETAL Microeconomía Msc. Francisco Javier Medina

14/05/2012

14/05/2012

REPUBLICA DEHONDURAS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE ACRICULTURA
Catacamas, Olancho
Carrera de Administración de Empresas
Agropecuarias

ÍNDICE GENERAL

CONCLUSIONES 159
RECOMENDACIONES 163
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 165
BIBLIOGRAFÍA 167
ANEXOS
ÍNDICE DE ILUSTRACIONES
TABLASOPORTUNIDAD DE MERCADO DE:
“productos envasados de origen vegetal en la ciudad de catacatamas”
RESUMEN
El interés de desarrollar un estudio de mercado de productos envasados, en la ciudad de catacamas, esta se origina con la intención de conocer
El presente estudio de mercado está integrado de la siguiente manera: En el estudio de antecedentes generales se describen los cultivos principales dela región, los aspectos socioeconómicos y geográficos del municipio, además de la información sobre el desarrollo que ha tenido la ciudad.
En este estudio se analizará esencialmente el mercado de frutas conservadas, mediante el uso de azúcares y vegetales preservados en vinagre.
Se presenta un análisis de la oferta y la demanda que tienen los productos envasados de origen vegetal a nivel local.Así como las características de mercado, precios y de presentación de productos como la jalea, mermelada y encurtidos.

OBJETIVOS
General:
El objetivo del estudio es obtener información acerca de la demanda de Productos envasados en la ciudad de Catacamas.
El objetivo principal del estudio consistió en analizar las oportunidades de mercado para producción y comercialización de productosenvasados de origen vegetal en la ciudad de catacamas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
* Cuantificar la demanda
* Determinar la oferta y su composición por procedencia,
* Caracterizar a los consumidores finales, respecto a gustos y preferencias de productos envasados de origen vegetal.

INTRODUCCIÓN

El objetivo del presente estudio de investigación del mercado de productos envasados deorigen vegetal en la ciudad de catacamas consiste en estimar la cuantía de la demanda de este producto que la comunidad viene consumiendo, que marcas y en qué tipo de formatos.
En primer término, los productos envasados pueden clasificarse como jaleas, mermeladas y encurtidos, entre otros, y se diferencian entre si básicamente por el contenido del producto final. La producción de envasadosse encuentra altamente dividida, pues participan desde procesadores domésticos hasta las Grandes multinacionales; se observa una fuerte penetración de marcas.


MARCO REFERENCIAL
2.1 Descripción y características de los productos
El mercado de las conservas es bastante amplio, este se subdivide en diversos productos debido a las diferentes especies de alimentos y métodos de conservaciónque se utilizan.
Las frutas conservadas mediante el uso de azúcares, son productos que se obtienen por cocción de una mezcla de fruta y azúcares hasta conseguir la viscosidad deseada.
Dada su popularidad, hace que estos tengan una gran demanda y oportunidad de mercado, por lo que este estudio se enfocará principalmente en estos productos. De esta variedad los productos líderes son: las jaleas,y mermeladas, los cuales se describen a continuación.
2.1.1. Jaleas
La jalea es un producto preparado por cocción de zumo o extractos acuosos de una o varias especies de frutas, azúcar y a menudo pectina o ácido; su aspecto es transparente y su consistencia gelatinosa. Sus características de mercado se describen a continuación en la tabla
2.1.3.1. Mermeladas
La mermelada es un producto de...