estudio de mercado

INTRODUCCIÓN
El presente documento es un estudio de mercado enfocado a la producción y comercialización de huevos blancos y de carne de pollo en el municipio de Comitán de Domínguez, Chiapas, el cual pretende analizar la oferta y la demanda de este producto en el mercado, este documento será de utilidad para determinar si el proyecto que pretendemos poner en marcha será factible o no, mediantela aplicación de encuestas a una muestra de las familias comitecas y de vendedores de estos alimentos, con el posterior análisis y tabulación de los datos para un mejor entendimiento y manejo de la información para facilitar determinar si poner en marcha o no dicho proyecto.
OBJETIVO
Verificar el panorama actual tanto de la oferta como de la demanda de los huevos blancos y la carne de pollopara detectar una demanda insatisfecha en el mercado actual con la ayuda de encuestas aplicadas a una muestra de la población de Comitán de Domínguez, Chiapas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Analizar la demanda del huevo blanco y la carne de pollo.
Analizar la oferta del huevo blanco y la carne de pollo.


ANALISIS SITUACIONAL:
Debido a que la explotación va a ser en un solo lugar, produciremoshuevo blanco, por lo que se define como principal producto al huevo de color blanco.
El huevo llega al consumidor para su uso directo o utilizarlo a través de un consumo indirecto (industrias alimenticias, manjares, dulces)
La carne de pollo es un producto secundario que goza de un precio atractivo, La cual es fuente de alimentación para la población ya que es carne blanca, y para el consumidor esde fácil preparación.

El estiércol recolectado constituye un fertilizante nitrogenado bastante eficaz que al ser obtenido de animales en producción forma una fuente de calcio (además de nitrógeno) muy útil para el ganado lechero.

Identificación de los consumidores
Los consumidores que demandaran los huevos, son los habitantes de Comitán de Domínguez Chiapas, estos serán los que consumanla mayor parte de nuestra producción.
Respecto a los productos secundarios, la carne será vendida directamente a mayoristas y a pequeños vendedores que venden la carne a las amas de casa. En el caso de la gallinaza, se planea identificar directamente a los proveedores mayoristas de centros de engorde de ganado lechero, cercanos a la zona.





Análisis de la demanda del huevo en el paísDemanda actual (consumo aparente, fuente INEGI)


Población demandante
El proyecto a realizar considera que la población demandante del producto principal es la cabecera del municipio de Comitán y sus alrededores.
Observándose un incremento en la población comparado con los años anteriores. Lo que implica una mayor producción avícola para satisfacer las necesidades de estas poblaciones.DEFINICION DE PROBLEMAS Y FORMULACION DE HIPOTESIS
Debido al crecimiento poblacional en la ciudad de Comitán de Domínguez Chiapas, existe cada vez más una fuerte demanda de huevo y carne de pollo para satisfacer a los habitantes de este municipio.
Debido al alto contenido nutricional del huevo es un alimento fundamental para las personas siendo este además de rápida preparación y consumidopor la mayoría de los comitecos. La carne de gallina es también fuente fundamental de nutrientes y alimento básico de la población.
Por este motivo es necesario agilizar la producción de huevo y de carne de gallina para cubrir la demanda de este producto.
Hipótesis
En la ciudad de Comitán de Domínguez existe una fuerte demanda de huevo blanco y carne de pollo.

PLAN DE INVESTIGACION
Paraobtener la información deseada sobre la demanda y oferta del huevo y la carne de gallina fue necesaria la aplicación de encuestas a cierta parte de la población de Comitán.
Fue necesario determinar una muestra ya que la población tratada es amplia y sería muy tardado encuestar el total de la población.
Se elaboró una encuesta para productores y otra para los consumidores de esta manera se...