Estudio De Mercado

Estudio de Mercado
Producto.
El producto presentado en este proyecto de negocio es un pan tipo panque, el cual tiene como característica principal que es un panque con alto valor nutritivo, debidoa que esta hecho de avena con plátano o de avena con elote como ingredientes principales, adicionado con salvado de trigo, amaranto y piloncillo como endulzante.

Los ingredientes con los que seelabora este tipo de pan, hacen un panque con gran valor alimenticio, además resulta doblemente atractivo por no tener nada de conservadores, ni harina.

Este pan será ofertado en dos presentaciones;como panque de 250g en presentación unitaria y como mantecada en presentación de dos y cuatro piezas, envasados en bolsa de papel celofán.


A pesar de no ser un tipo de pan con alta aceptaciónpor parte de los consumidores de pan, se decide hacerlos en estas presentaciones porque tanto los panques como las mantecadas no requieren de muchos cuidados para su distribución, con lo que se logratener una mayor rapidez en la movilidad tanto en la distribución como en la colocación en el punto de venta.


Demanda.
Según datos de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa),en México 90% de la población es consumidor de pan blanco y pan de dulce, con lo que se tiene un consumo per cápita de 32 kilogramos por año. Según datos de esta dependencia el consumo de pan dedulce varía de acuerdo a la edad de la población.


Por las características que tiene el pan que se pretende ofertar, se puede ofrecer en distintos puntos de venta que pueden ir desde la clásica“tiendita de la esquita” hasta lugares como centros nutricionales e inclusive gimnasios.


De acuerdo a la información obtenida hasta el momento, se observa que existe un mercado amplio donde ofrecerel producto, aunque existe una limitante, la cual es el precio que se paga por la misma pieza de pan dependiendo del lugar de compra.
En un inicio, el mercado que se pretendía satisfacer era el...