Estudio De Mercado

Estudio de mercado
La empresa que deseo montar esta situada en la zona SUR que es una zona en la que existen numerosas empresas pequeñas y medianas de las cuales las medianas pertenecen al sector industrial. Estas empresas como HOTEL CAMINO REAL de un número de empleados aproximados 200 ; otras industrias de menor tamaño como HOTEL CALACOTO , tienen un volumen considerable de trabajadores. Otrasempresas que sin tener tanto volumen de ventas, tienen muchos empleados son las empresas de construcción de la población o empresas de automóviles que pueden llegar a tener unos 20 trabajadores por empresa.
Este cúmulo de HOTELES Y RESTAURANTES hace que igualmente los trabajadores como la gente de de la zona se vean necesitados de un restaurante para las comidas, almuerzos o desayunos que deseenhacer a la vez que realizan las compras o descansen en el trabajo para acudir a comer o a tomar algo.
De esta manera se trata de abrir una empresa en la entrada de achumani , que coincide con el polígono industrial para, a la vez que se abastecen la gente de todo achumani puedan tomar algo, que los directivos o trabajadores acudan a comer o hacer comidas de empresa o simplemente a tomar elalmuerzo.
Así pues se dedicaría a tratar, principalmente, el menú del día y almuerzos para trabajadores, gente de buen gusto y/o comidas de empresas.
Ubicación
La ubicación del restaurante, como ya he comentado antes, será en la zona SUR, de la cual podemos aportar los siguientes datos:
Población - 8.700 habitantes (en aumento, debido a los numerosos apartamentos que se están construyendo, con elañadido de las empresas que se están situando en la localidad)
Hacer notar que achumani se encuentra al SUR de la ciudad de la paz muy cerca de la zona de Calacoto que también es mucha competencia por la buena circulación y turistas , a pesar de que la empresa no tiene estacionalidad por circunstancias de tipo de cliente, sea ciudad de paso de muchos turistas. También la población se caracteriza porrealizar numerosas reuniones en el elegante restaurant rustico de nuestro prestigioso HOTEL MUNDO El restaurante en cuestión estará situado en la calle principal de achumani, calle 53 N°155, cerca de la zona Calacoto, teniendo en cercanía el supermercado HIPERMAXI, el cual también es de interés para la capitulación del cliente.



Competencia
Numero de restaurantes:
LA BRASA - como su propio nombreindica está especializado en dar carnes a la brasa con un número de plazas reducido de unos 20. Entre semana trabajan con gremios y los fines de semana a la Carta.
ROKIS - trabaja los platos combinados trabajando con gremios entre semana y los fines de semana la gente joven que acude. Con una capacidad de unos 25.
RESTAURANTE JARDIN DE ASIA - Restaurante de Carta para fines de semana teniendoentre semana poco volumen de ventas.
LA TRANUERA - trabaja con los clientes del hotel y banquetes de boda bautizos y comuniones. También con carta pero muy escasamente entre semana, con mayor afluencia los fines de semana.
PUERTO MADERO - trabaja a la Carta fines de semana principalmente, el volumen de ventas entre semana es muy escaso.
El establecimiento en cuestión, se localizará en un solarsituado en la entrada de ACHUMANI, muy cerca del complejo de club THE SATRONGEST y de la zona de Supermercados.

Edificio
La construcción del mismo sería una nave de unos 600 m2 con un coste aproximado del inmueble:
Terreno - 8 ó 10 millones de Ptas.+ 100000 Ptas. M2 construido
La capacidad seria de unas 400 plazas y una barra de 35 m2.
Tendría una decoración típica rustica con abundancia en piedra ymadera.
Los detalles de decoración serían de un hogar simulando leños ardiendo, antorchas simulando fuego y un ambiente hogareño y rustico proporcionado por fotografías antiguas de la tierra, distintos aperos de labranza y utillaje de la época. A la vez que se adorna con los trajes típicos regionales.


Análisis de situación
Los objetivos de la empresa serán:
Lograr unos beneficios obtenidos por...