ESTUDIO DE MERCADO

ESCUELA DE COMERCIO INTERNACIONAL


Nombre del alumno: Iván Zavala Fuerte, Luis Alberto Marín Vázquez


Materia: Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión


Maestro: Gonzalo de la Rosa


Tema: Estudio de Mercado


Fecha: 2 Marzo 2014





ESTUDIO DE MERCADO
Análisis de la demanda.-
Para conocer y cuantificar la demanda de nuestro proyecto de re-inversión se utilizaron dos fuentes deinvestigación. Las secundarias que son estadísticas oficiales emitidas por el gobierno o por alguna cámara de comercio ya sea internacional, nacional o local. Y la otra fuente son las primarias que estas nos indican los factores locales que influyen en el consumismo de mariscos, donde para obtener estos datos se aplicaron encuestas al azar a 100 personas en diferentes puntos de la ciudad.Fuentes secundaria.-
Después de varios años de investigación, el consumo de pescado/marisco ha sido asociado con grandes beneficios que incluyen buena salud coronaria en adultos y mejoras en el desarrollo cognitivo y visual en infantes y jóvenes.

Organizaciones como la U.S. Food and Drug Administration, Dietary Guidelines Advisory Committee y American Heart Association recomiendan consumir unavariedad de pescados y mariscos dos veces por semana.

Baja California y Ensenada, se pueden consumir con gran facilidad y a muy bajo costo.
De acuerdo con la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares (INEGI) 2012, el gasto corriente mensual en alimentos de los hogares mexicanos es del 34 por ciento y de ellos el 8.5 por ciento se desembolsa en pescados y mariscos.

De los 31.5 millones dehogares que fueron encuestados por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) en 2012, en promedio, sólo el 24.4 por ciento indicó que en su canasta alimenticia están incluidos los pescados y mariscos.

El líder de la Pesca y la Acuacultura en Baja California señaló que en México, de acuerdo al anuario estadístico 2012-2014 de Acuacultura y Pesca, se consumían tan solo de 15 a 18kilogramos anuales per cápita de pescados y mariscos.

Asegura Conapesca serán necesarias inversiones importantes en cadena productiva.
Ensenada.- Durante el cuarto foto económico de pesca y acuacultura desarrollado en el Distrito Federal, el presidente de la Cámara de Nacional de las Industria Pesquera y Acuícola delegación Baja California, Juan Moran Sánchez, reconoció la importancia el principaleje que se trato el fomento al consumo de productos del mar en el país.
Recordó que en México, el consumo per cápita anual oscila en los 9 kilos, cuando la media mundial está en 18 kilos y en algunos países, superas los 22 julos de consumo anual.
El líder de la pesca y la acuacultura en Baja California explico que el gobierno federal a través de Conapesca, tendrá que explorar nuevas pesquerías ydetonas las nuevas existentes a través del otorgamiento de permisos, así como el desarrollo de nuevas tecnologías.




Bibliografía.- INEGI, CONAPESCA, COPLADE
Análisis de la demanda con fuentes secundarias.
Se consultaron fuentes de información secundaria que tiene el propio restaurante, fuentes secundarias de México (INEGI) y comisiones de comercio que apoyan al sector pesquero en el país. Sinduda alguna el consumismo en Ensenada Baja California de mariscos va creciendo cada año, es uno de los datos en los que coincidieron las bibliografías. Ya que es un puerto turístico el consumo local es un ingreso notable para el municipio. Ambas bibliografías en si no especifican el producto que se consume localmente en restaurante ya que es mucha la diversificación de mariscos que existen en laregión. El crecimiento del consumo del marisco en municipio es bueno en todos las aspectos ya sea económico, social, político etc. Las cifras fueron tomadas referentes al sector y consumismo pesquero. Si bien no es negocio el cual comienza desde cero es un negocio el cual por los ingresos y demanda se quiere re-invertir con los resultados arrojados por la fuente secundaria nos da un valor...