Estudio de mercado

UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL ESTADO DE HIDALGO.
“Instituto de Ciencias Económico Administrativas”







Elaboración Y Evaluación De Proyectos De Inversión.
“CASERA EXPRESS”




Catedrático.
Lic. Marco Antonio García García.
Presenta. Semestre.
Laura Cecilia Coronado Hernández8º Lic. En Economía.
Yesenia Martínez Apolinar
Silvia Sugey moreno Chavarría.



Pachuca de Soto, Hidalgo a 23 de septiembre de 2010.
II.- ESTUDIO DE MERCADO

2.1 INVESTIGACION PRELIMINAR.
-PRODUCTO.
Contaremos con un menú diario que será dado a conocer mediante la página de internet y exponiendo el menú en el establecimiento, así como pormedio de radio, canales de televisión, etc.
Contenido.
El menú será diario, con tres opciones de comida, distribuidos de la siguiente manera:
* Sopa, Arroz o Espagueti
* Guisado al día
* Frijoles
* Tortillas o Pan
* Postre

La materia prima que se utilizara es dependiendo del menú del día. Pero lo que si utilizaremos y con más frecuencia, será todo lo desechable, lo quevamos a utilizar para que nuestro producto llegue a nuestro cliente.
Empaque.
El empaque es algo fundamental para la imagen de la empresa, ya que este brindara una mejor presentación al producto.
* CHAROLAS, CONTENEDORES Y PLATOS TERMICOS (100u)

Las charolas, contenedores y platos térmicos son utensilios básicos para restaurantes, comedores industriales y oficinas, así como para el hogar, yaque representan una opción para servir o enviar alimentos fríos o calientes. Existe una amplia variedad de tamaños y capacidades
PAQUETE DIARIO | PAQUETE SEMANALMENTE | PAQUETE MENSUALMENTE |
1 | 6 | 24 |

* PAQUETE DE CUCHARAS, TENEDORES Y CUCHILLOS
 Contiene 25 juegos
.
PAQUETE DIARIO | PAQUETE SEMANALMENTE | PAQUETE MENSUALMENTE |
4 | 24 | 96 |

Presentación.
En el casodel servicio, será lo que hará que el cliente nos identifique.
Los empleados del negocio, siempre tendrán que mostrar una buena imagen, ya que son el reflejo de la empresa, aunque nuestro servicio no será más que un servicio a domicilio, pero aun así todos contarán con uniforme que será una bata color Café con el logo de la empresa, así como cubre bocas y una malla para la cabeza.

-CLIENTE.Destinado al estudiante que ya es económicamente activo, así como al profesionista que por falta de tiempo no pueden acudir a consumir los alimentos a establecimientos.
Algo verdaderamente importante es el cliente. Éste siempre deseará que le llegue a tiempo su pedido, por lo que es fundamental calcular bien el tiempo. El servicio a domicilio es algo que el cliente agradece profundamente si éste leayuda a ahorrar tiempo, y a nosotros nos permitirá tener acceso a clientes potenciales.
CARACTERISTICAS DE NUESTRO CLIENTE
1.- Tener una relación Laboral o Estudiante Universitario.
2.- Edad entre 18 a 50 años.
3.- Sexo Indistinto.
4.- Gusto por la Comida Corrida.

-OFERTA.
En nuestra región, ya existe el servicio a domicilio, sin embargo la oferta solo es en cuestión de marcasreconocidas, y no precisamente de Comida Corrida (casera). Por ejemplo se encuentran las siguientes:
-Dominos’s Pizza.
-Mc Donald’s.
-Sushi Itto.

En el área de Comida Corrida, nos encontramos con diversos negocios que ofrecen este servicio pero encontramos una gran debilidad en ellos, de la cual nuestra empresa “Casera Express” si cuenta; esta es entrega a domicilio a un precio justo y con comida decalidad.

-DEMANDA
La demanda del servicio practicamente no es cubierta en su totalidad ya que las personas que lo utilizan generalmente acuden a negocios ya establecidos a comer, por que, el tipo de comida que el mercado ofrece no es de su agrado. Al ofrecerse el servicio en esta región la dermanda sin duda seria considerable ya que la población con una Relación Laboral Activa o ya sea un...