Estudio de mercados para reubicacion de cafeteria

Con estudios reconocidos ante la
Secretaría de Educación Pública SEP.

“ESTUDIO DE MERCADOS PARA REUBICACIÓN DE MUFFINLAND”

Informe de Estadía Empresarial que para obtener el título de
Profesional Asociado en Mercadotecnia

Presenta:
Zuasti León Priscilla

Asesor Académico: Illian Susana Serna López
Asesor Laboral: Ramsés RicardoRíos Zaragoza

Cancún, Quintana Roo, Diciembre de 2009

RESUMEN

En el presente estudio de mercado se describe el planteamiento dando una clara visión de los gustos y las necesidades de la población de Cancún con respecto a las cafeterías, a su vez se establece el objetivo del estudio dando lugar a la justificación por elcual fue realizado, mejorar la ubicación para acercar el local a los clientes realizar.
El estudio de mercado muestra los resultados de la investigación realizada en plazas comerciales y lugares concurridos, los cuales tomaremos para conocer las preferencias de los consumidores y así poder ubicar mejor el local para estar en un lugar mas cercano y cómodo para ellos.
Se hace mención de la empresaen la que se realizo el proyecto, dando referencia de quienes son, su historia y en qué situación actual se encuentran dentro del mercado.
El estudio de mercado tiene además como finalidad analizar al mercado para futuros proyectos de posicionamiento o publicidad.

INDICE:
CAPITULO I : INTRODUCCIÓN…………………………………………………………4
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………….5
PLANTEAMIENTO DELPROBLEMA…………………………….…………….6
FORMULACIÓN DE LA HIPOTESIS…………………………………………….6
OBJETIVOS………………………………………………………….……………..7
IMPORTANCIA DEL ESTUDIO…...………………………………….………….7
ALCANCES Y LIMITACIONES DEL PROYECTO……………………………...8
JUSTIFICACION……………………………………………………..…………….8

CAPITULO II: MARCO REFERENCIAL………………...……………………………….9
CARACTERIZACION DE LA EMPRESA………………………………………10
HISTORIA………………………………………………………………………...10ANTECEDENTES………………………………………………………………...11
ARQUITECTURA DEL LOGOTIPO…………………………………………….11
ESTRUCTURA Y FUNCIONES…………………………………………………12
MISION, VISION, OBJETIVOS Y VALORES………………………………….13
SITUACIÓN ACTUAL Y COMPETENCIA……………………………………..14

CAPITULO III: MARCO TEORICO……………………………………………………..15
DEFINICIÓN DE CAFETERÍA…………………………………………………..16
TIPOS DE CAFETERÍAS….……………………………………………………..16PROCESO DE PLANEACIÓN DE UNA CAFETERÍA…………………………17
LOCALIZACIÓN……………………………………………………………........18
TECNICAS DE LOCALIZACÓN………………………………………………...19
CHECKLIST Y MULTIFACTOR RATING……………………………………...19
LOCALIZACIÓN PARA UN SOLO ESTABLECIMIENTO…………………….21

CAPITULO IV: METODOLOGIA………………………………………………………22
DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN……………………………………..............23
DISEÑO DE LOS INSTRUMENTOS DEINVESTIGACIÓN………………….24
POBLACION Y MUESTRA……………………………………………………..26
CAPITULO V: ANALISIS DE RESULTADOS O DESARROLLO DEL PROYECTO..27
ANALISIS DE LOS DATOS……………………………………………………..28
PROPUESTAS……………………………………………………………………36

CONCLUCIONES…………………………….…………………………………………..38
RECOMENDACIONES…………………………………………………………………..39
REFERENCIAS…………………………………………………………………………...40

Capítulo I:
Introducción

INTRODUCCIÓN:El ritmo de vida de la población de Cancún es cada día más acelerado es por ello que cada vez es mas necesario buscar formas de relajarte y divertirte tranquilamente después del trabajo o la escuela, es por ello que muchas personas acuden a las cafeterías ya que ahí pueden realizar varias actividades y economizar tiempo, por ejemplo hay quienes se reúnen en ellas para juntas de trabajo y así puedenresolver los problemas de negocios en un ambiente mas tranquilo, o algunos estudiantes se reúnen en ellas para realizar sus trabajos en equipo por mayor comodidad y hay quienes simplemente les gusta disfrutar de una amena platica con sus amigos.

Esta es una necesidad que ya a sido detectada y es cada vez mas explotada es por ello que cada dia hay mas cafeterías en Cancún y con ello...