Estudio De Mercados

PRESENTADO POR:
YISED FERNANDA PATIÑO

PRESENTADO A:
CARLOS CELIS

CREACION DE EMPRESAS

FACULTAD DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS
FACACE
POPAYAN CAUCA

DELICIAS DEL CAUCA
DELICIAS DEL CAUCA

Nuestra empresa esta dedicada a dar satisfacción a los clientes a través de un producto tan necesario como lo son los alimentos .preparando platos exquisitos que nos identifican con nuestracultura.

Sazón caucano deléitate
Al probarlo
Sazón caucano deléitate
Al probarlo


Calle 2 barrió la pamba (poparan –cauca)
www.deliciasdelc@hotmail.com
Teléfono: 8201317

NUESTRA MISION:
Obtener la satisfacción total denuestros lintes mejorando la calidad del servicio, por medio de un trabajo en equipo ofrecer los mas deliciosos y mejores productos tanto a nivel departamental como nacional e internacional dando a conocer lo característico nuestra región.

NUESTRA VISION
Mantenerse vigente y reconocido como uno de los restaurantes de mejor servicio y satisfacción de nuestras necesidades primarias mejorando lacalidad de vida de los caucanos mediante la utilización de comida sana y exquisita.

OBJETIVOS CORPORATIVOS
-calidad y amabilidad con todas las personas
-puntualidad en nuestros servicios
-excelencia en nuestro compromiso en la manipulación de alimentos limpios y sanos
-trabajo en equipo y buenas relaciones personales.
-capacitaciones en toda las áreas de la empresa que permitan conocer ymejorar la prestación de todas nuestras actividades comerciales.

ANTECEDENTES

¿Qué es un Restaurante?
Vamos a definirlo en principio como un establecimiento donde se sirven alimentos y bebidas. Los llamados como tal, funcionan generalmente en las horas de almuerzo y cena, mientras que los que se especializan en el servicio del desayuno se les califican como cafeterías.
Los precios de losalimentos son de acuerdo a la categoría del establecimiento, que varía según el lugar donde se halle situado, la comodidad de sus instalaciones y la calidad de su servicio.
Existen una serie de categorías intermedias, desde la más modesta fonda que sirve un menú, o sea, una serie de alimentos únicos por un precio fijo y en mesas comunes, hasta el más lujoso restaurante a la carta, dondeel cliente elige su menú y paga de acuerdo con el servicio y la calidad de los platos que consume.
El clásico restaurante está atendido por un equipo de mozos o camareros, a las ordenes de un Maître, que es el oficial o jefe.  Este recibe a los clientes, está atento a todo lo que pasa en las mesas, dirige el servicio y en ocasiones especiales sirve él mismo.  A diferencia de éste restaurante veremos másadelante las diferentes modalidades y categorías.

Origen de los Restaurantes
En la antigüedad, las iglesias y los monasterios tenían por costumbres albergar los viajeros y alimentarlos aceptando algunas donaciones a cambio.  Esta situación fue aprovechada por comerciantes de la época para crear establecimientos especializados en la venta de comidas y bebidas.
En Egipto también durante ese mismoperíodo existían las posadas, donde se ofrecían habitaciones y comidas a los viajeros que se detenían con sus caravanas.
A principio de la época moderna en el año 1658, se introdujeron los carruajes en Inglaterra, impulsando este desarrollo de la transportación el auge de las posadas y tabernas.
El término "RESTAURANTE" es de origen francés, y fue utilizado por primera vez en París, al designar coneste nombre un establecimiento fundado alrededor de 1765, en el que se servían bebidas y comidas peor como algo distingo a las posadas, tabernas y casas de comida.  Su éxito fue inmediato y numerosos restaurantes fueron abiertos.  Eran atendidos por camareros y mayordomos que habían abandonado sus empleos.  Después de la revolución Francesa en 1789, la aristocracia arruinada, no pudo mantener...