Estudio de pefactibilidad para la instalacion de una plante productora deuna bebida en polvo sabor frutal con proteina de soya.

Estudio de prefactibilidad para la instalación de una planta productora de una bebida en polvo sabor frutal con proteína de soya
Profesores:
Marco Antonio Gerardo Ramírez Romero Alejandro Moran Silva Juan Carlos Peña Ávila
08-O-004 Responsables del proyecto: Matricula Aguirre Coria Claudia. Bolaños lira Eliu. Chávez Martínez Pamela. Estrada Molina Everardo. Sánchez Gachus Sandra. Yañez AyalaLaura Beatriz. 202332900 204335637 203333886 203218531 99236687 203334387

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Km 31.5 Carretera México-Cuautitlan, Col. Loma Bonita, Cuautitlan, Estado de México. Conjunto Industrial Cuautitlan.

Índice
Identificación de proyectos Resumen ejecutivo…………………………………………………………………………………………………………6 Objetivos generales y particulares……………………………………………………………………………………….7 1.Introducción………………………………………………………………………………………………………7 1.1 Justificación…………………………………………………………………………………………………7 1.2 Antecedentes……………………………………………………………………………………………….8 1.3 Soya…………………………………………………………………………………………………………8 1.4 A quien va dirigido………………………………………………………………………………………….9 2. Producto…………………………………………………………………………………………………………..9 2.1 Composición………………………………………………………………………………………………..9 2.2 Propiedades……………………………………………………………………………………………...…9 2.2.1Característicasfisicoquímicas………………………………………………………………………9 2.1.2 Características microbiológicas………………………………………………………………10 2.1.3 Uso………………………………………………………………………………………………10 2.1.4 Condiciones de almacenamiento………………………………………………………….....10 2.1.5 Vida de anaquel………………………………………………………………………………..10 2.2 Normas y/o requerimientos de calidad…………………………………………………………………...10 2.3 Presentación………………………………………………………………………………………………...11 2.4Código de barras…………………………………………………………………………………………...11 2.5 Etiqueta………………………………………………………………………………………………………12 3 Análisis del entorno…………………………………………………………………………………………………13 3.1 Entorno económico………………………………………………………………………………………....13 3.1.1 Producto interno bruto…………………………………………………………...…………...13 3.1.2 Inflación…………………………………………………………………………………………14 3.1.3 Índice de precio alconsumidor……………………………………………………………….14 3.1.4 Paridad peso dólar………………………………………………………………………..……15 3.1.5 Precios del petróleo…………………………………………………………………………....15 3.1.6 Salarios mínimos……………………………………………………………………….....16 3.2 Población…………………………………………………………………………………………………..16 3.3 Entorno político-legal……………………………………………………………………………………….17 3.3.1 Reformas estructurales del gobierno………………………………………………………………19 3.3.2 Principales tramites para abrir unaempresa…………………………………………………...…21 3.3.3 impuestos que pagan las empresas en México………………………………………………..…22 3.4 Entorno científico-tecnológico……………………………………………………………………………..24 3.5 Entorno ambiental……………………………………………………………………………………….….24 3.5.1 Normas en materia de medio ambiente………………………………………………………...…27 3.6 Entorno socio-cultural……………………………………………………………………………………….30 4 Análisis de la demanda…………………………………………………………………………………………….31 4.1Mercado……………………………………………………………………………………………………...31 4.2 Mercado potencial………………………………………………………………………………………….32 4.3 Segmento del mercado…………………………………………………………………………………….32 4.4 Demanda………………………………………………………………………………………………….…32 4.5 Pronosticos………………………………………………………………………………………………….33 5 Análisis de la oferta………………………………………………………………………………………………..34 5.1 Análisis de la oferta……………………………………………………………………………………..…34 5.2Identificación de productores…………………………………………………………………………..…34 5.3 Origen y características de las empresas oferentes…………………………………………………...34 5.3.1 Tamaño de las empresas oferentes y su nivel de cobertura…………………………………...35 5.3.2 Tamaño de las empresas, según la actividad económica………………………………………36 5.4 Nivel de cobertura……………………………………………………………………………………………38 5.5 Proyección de la ofertafutura………………………………………………………………………………38 5.6 Balance oferta-demanda……………………………………………………………………………………39 5.7 Capacidad instalada…………………………………………………………………………………………40 5.7.1 Programa tentativo de producción ………………………………………………………………….40 5.8 Capacidad utilizada…………………………………………………………………………………………40 5.9 Precios del producto...