estudio de pollo en japon

Páginas: 12 (2931 palabras) Publicado: 6 de octubre de 2015
Mercado de la carne de pollo en Japón

PROEXPORT COLOMBIA
Febrero 2014

Tabla de contenido
1.

CLASIFICACIÓN ARANCELARIA ................................................................................................ 3

2.

SITUACIÓN DEL MERCADO ...................................................................................................... 3

2.1.Producción........................................................................................................................... 4

2.2.

Importaciones ..................................................................................................................... 5

2.3.

Precios ................................................................................................................................. 6

2.4.Presentación del producto .................................................................................................. 8

2.5.

Canales de Distribución ....................................................................................................... 9

2.6.

Ferias y Asociaciones relacionadas ................................................................................... 10

3.REGLAMENTACIÓN Y REQUISITOS DE IMPORTACIÓN .......................................................... 11

3.1.

Acceso ............................................................................................................................... 11

3.2.

Etiquetado ......................................................................................................................... 12

3.3.

Impuestosde Importación ................................................................................................ 13

4.

FUENTES ................................................................................................................................ 14

1. CLASIFICACIÓN ARANCELARIA
La carne de pollo sin procesar se clasifica en Japón dentro de las siguientes partidas
arancelarias:
02.07Carne y despojos comestibles, de aves de la partida 01.05, frescos, refrigerados o
congelados.
Código Arancelario Japón
Descripción
0207.11.000
Carne de pollo sin despedazar, fresca o refrigerada
0207.12.000
Carne de pollo sin despedazar, congelada
0207.13
Trozos y despojos, frescos o refrigerados:
0207.13.100
Muslo sin deshuesar
0207.13.200
Los demás
0207.14
Trozos y despojos, congelados:0207.14.100
Higados
0207.14.210
Muslo sin deshuesar
0207.14.220
Los demás
Fuente: Agencia de Aduanas de Japón. http://www.customs.go.jp/

2. SITUACIÓN DEL MERCADO
Según cifras publicadas por ALIC (Agriculture & Livestock Industries Corporation) el
mercado total de la carne de pollo comercializada en 2012 ascendió a 1.889.571 toneladas
con un crecimiento del 3.1% comparado con al año anterior. En el periodocomprendido
entre Enero y Noviembre 2013 el mercado estimado fue de 1.717.929 toneladas.
El consumo per cápita de pollo en Japón durante el año fiscal 2012 (abril 2012 a marzo
2013) se incrementó en un 5% comparado al año anterior, alcanzando los 12 kg por
persona y superando por primera vez al consumo de carne de cerdo. En contraste el
consumo de carne de res y de cerdo disminuyó ligeramente 100gramos por persona
comparado con 2011 llegando a 5.9kg y 11.8kg respectivamente.
El aumento en el consumo de pollo se debe principalmente a las preferencias de los
consumidores japoneses por productos de bajo costo, junto con un aumento en la
producción de aves de corral domésticas del 5.7%. Adicionalmente la población japonesa
ha ido envejeciendo y este tipo de consumidores prefieren consumir untipo de carne con
menor contenido de grasa y más fácil de digerir como el pollo. Aunque la población de
Japón está decreciendo se espera que el consumo de pollo se mantenga constante en los
siguientes años.

Consumo per Cápita de carnes en Japón (Kg/año)
14
12
10
8
6
4
2
0

11,6
10,7

11,7
10,8

5,7

5,5

2007

2008

5,7

6

5,9

2009
Res

11,911,4

11,711,3

11,5 11

2010
Cerdo

11,8 12

5,9...
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