Estudio de prefactibilidad

ESTUDIO DE PRE-FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACION
DE UNA
PLANTA INDUSTRIAL PRODUCTORA DE PISCO CON SABOR A PITAHAYA

INDICE

1. RESUMEN EJECUTIVO 5
2. INTRODUCCIÓN 6
3. ESTUDIO DE MERCADO 7
3.1. DEFINICION DEL PRODUCTO 7
3.2. AREA GEOGRAFICA 8
3.3. ANALISIS DE LA DEMANDA 8
3.4. ANALISIS DE LA OFERTA 10
3.5. BIENES SUSTITUTOS Y COMPLEMENTARIOS 11
3.6. DEMANDAINSATISFECHA 12
3.7. DEMANDA DEL PROYECTO 13
3.8. ESTRATEGIA COMPETITIVA (BENCHMARKETING) 14
3.9. MEZCLA COMERCIAL 15
3.9.1. Promoción: 15
3.9.2. Precio: 15
3.9.3. Plaza 19
4. INSUMO, LOCALIZACIÓN Y TAMAÑO DE PLANTA 20
4.1. DISPONIBILIDAD DE MATERIA PRIMA 20
4.2. FACTORES DE LOCALIZACION 22
4.2.1. MACROLOCALIZACION 22
4.2.1.1. Proximidad a las MateriasPrimas 23
4.2.1.2. Cercanía al Mercado 23
4.2.1.3. Requerimientos de Infraestructura Industrial y condiciones socioeconómicas 24
4.2.2. MICROLOCALIZACION 24
4.2.2.1. Proximidad a las Materias Primas 24
4.2.2.2. Cercanía al Mercado 25
4.2.2.3. Disponibilidad de Mano de Obra 25
4.2.2.4. Abastecimiento de Energía Eléctrica 25
4.2.2.5.Abastecimiento de Agua 25
4.2.2.6. Servicio de Transporte y sus Fletes 26
4.2.2.7. Disponibilidad de Terrenos y sus Costos 26
4.2.2.8. Clima 26
4.2.2.9. Eliminación de desechos 27
4.2.2.10. Reglamentaciones fiscales y legales 27
4.2.2.11. Servicios de construcción, montaje y almacenamiento 27
4.2.2.12. Condiciones de Vida 27
4.2.3. EVALUACIÓN 284.2.3.1. Ranking de Factores 28
4.3. TAMAÑO DE PLANTA 30
4.3.1. RELACION TAMAÑO-MATERIA PRIMA 30
4.3.2. RELACION TAMAÑO-MERCADO 30
4.3.3. RELACION TAMAÑO-INVERSION 31
4.3.4. RELACION TAMAÑO-FINANCIAMIENTO 32
4.3.5. RELACION TAMAÑO-PUNTO DE EQUILIBRIO 32
El Punto de equilibrio es de 340,874 botellas. En conclusión el punto de equilibrio no es una limitación parael tamaño de planta de este proyecto. 32
5. INGENIERÍA DE PROYECTO – ANÁLISIS DE PROCESO 32
5.1. DEFINICION TECNICA DEL PRODUCTO 32
5.2. ESPECIFICACION DE CALIDAD 33
5.3. NORMAS TECNICAS 34
5.4. PROCESO DE PRODUCCION 34
5.4.1. GENERAL 34
5.4.2. SELECCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCION 34
5.4.3. ESPECIFICACION DETALLADA DE MAQUINARIA Y EQUIPOS 37
5.4.4. DIAGRAMA DEOPERACIONES DEL PROCESO 41
5.4.5. DETERMINACION DE CUELLO DE BOTELLLA 42
5.4.6. CALCULO DE CAPACIDAD INSTALADA 42
5.4.7. ESTUDIO IMPACTO AMBIENTAL 42
5.4.8. PROGRAMA DE PRODUCCION 44
5.4.9. REQUERIMIENTOS DE INSUMOS Y OTROS 44
5.4.10. REQUERIMIENTOS DE MANO DE OBRA 45
5.4.11. REQUERIMIENTOS DE SERVICIOS 46
5.4.12. DISPOSICION DE PLANTA 46
5.4.13.PROGRAMA DE PUESTA EN MARCHA (1 Año) 51
6. ORGANIZACIÓN Y ADMINISTRACIÓN 52
6.1. ORGANIZACIÓN PRE-OPERATIVA 52
6.2. ORGANIZACIÓN PARA LA PRODUCCION 52
6.3. VISION-MISION-OBJETIVOS ESTRATEGICOS 53
6.4. MANUAL DE FUNCIONES 53
6.5. CALCULO DE GASTOS EN REMUNERACIONES Y SALARIOS 55
7. INVERSIÓN 57
7.1. INVERSION FIJA 57
7.1.1. FIJA TANGIBLE 57
7.1.2. FIJA INTANGIBLE 577.1.3. CAPITAL DE TRABAJO PERMANENTE 58
7.2. FINANCIAMIENTO 59
7.2.1. RELACION DEUDA/CAPITAL 59
7.2.2. INVERSION FIJA CON FINANCIAMIENTO 59
8. PRESUPUESTOS DE INGRESOS Y EGRESOS 60
8.1. FLUJO DE CAJA 60
8.2. ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS 60
8.3. BALANCE GENERAL 61
9. ANÁLISIS ECONÓMICO Y FINANCIERO 61
9.1. ANALISIS DE LIQUIDEZ 61
9.2. ANALISIS DE SOLVENCIA61
9.3. ANALISIS DE RENTABILIDAD 61
9.4. ANALISIS DE PUNTO DE EQUILIBRIO 62
9.5. CONCLUSIONES 62
10. EVALUACIÓN ECONÓMICA, FINANCIERA Y SOCIAL 63
10.1. EVALUACION ECONOMICA 63
10.2. EVALUACION FINANCIERA 63
10.3. EVALUACION SOCIAL 63
10.4. ANALISIS DE SENSIBILIDAD 64
10.5. CONCLUSIONES 64
11. GLOSARIO 65
12. SIGLARIO 67

1. RESUMEN EJECUTIVO

El...