Estudio de prefactibilidad

ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD
APERTURA DE LA PANADERÍA SU PANCITO EN EL BARRIO CORAZÓN DE JESÚS, ASERRI

RESUMEN EJECUTIVO

El consumo de pan es cada día más común en la sociedad costarricense, dada la iniciativa de la creación de la Panadería “Su Pancito”, se desarrolló un estudio de formulación y evaluación para determinar la factibilidad de comprar un terreno y realizar la construcción de unlocal para establecer dicha panadería.

Se desarrollaron dentro del proyecto 5 estudios que permitieran dar conclusiones y recomendaciones finales de suma importancia para el inversionista. Estos estudios son:

❖ El de mercadeo, determinó que la empresa cuenta con un importante mercado para sus productos, además de la fijación del precio, proyección de demanda, estrategia de la empresa ycaracterísticas importantes de los clientes.
❖ El técnico, ayudó a determinar la localización óptima del proyecto según las características operativas de la empresa, así como la distribución pertinente de la planta y otros aspectos de factibilidad operativa.
❖ Posteriormente en el estudio organizacional y legal, se planteó una nueva estructura organizacional y se definió losrequerimientos legales y jurídicos, para desarrollar el proyecto.
❖ Por último, el estudio financiero tiene como fin, determinar la factibilidad financiera y económica del proyecto, de acuerdo con las capacidades de la empresa y del inversionista.

En tanto se concluye que determinísticamente el proyecto no es factible.

INDICE
Objetivo General 5
Alcances y Limitaciones 5
Alcances 5Limitaciones 5
ESTUDIO DE MERCADO 7
Objetivo General 7
Objetivos Específicos. 7
Análisis de la Demanda 7
Producto/Servicio 8
Consumidor Principal: 9
Análisis de la Oferta 12
Análisis del Precio 12
Precio 15
Comercialización 15
Cobertura 16
Conclusiones 19
ESTUDIO TÉCNICO 21
Objetivo General 21
Objetivos Específicos 21
Tamaño Óptimo del Proyecto. 26Costos 33
Equipos 35
Cotizaciones: 40
Distribución de Planta 44
Seguridad 48
Conclusiones 50
Recomendaciones 50
ESTUDIO ORGANIZACIONAL 53
Objetivo General 53
Objetivos Específicos 53
Estructura Jerárquica Propuesta 53
Perfil de Puestos 53
Salarios 57
Conclusiones 59
ESTUDIO LEGAL 61
Objetivo General: 61
Objetivos Específicos: 61
Marco Legal 61Conclusiones 73
Recomendaciones 73
ESTUDIO FINANCIERO 75
Objetivo General 75
Objetivos Específicos 75
Análisis Prospectivo del Entorno 75
Análisis de Rentabilidad 76
Inversión Inicial 77
Activos Fijos 77
Capital de Trabajo 79
Análisis de Riesgo del Proyecto 83
Conclusiones 84
APENDICE A .85
APENDICE B 88
ANEXOS 120

Objetivo General

Determinar, la pre factibilidad derealizar una inversión para la apertura de una panadería en el Barrio Corazón de Jesús en Aserrí.

Alcances y Limitaciones

A continuación se detallan los alcances y las limitaciones consideradas dentro del presente estudio de pre factibilidad:

Alcances

• Estudio con fines académicos.
• El nivel de estudio se considera de pre factibilidad.
• Para efectos de mercadopotencial se considera la población del Barrio Corazón de Jesús en Aserrí.

Limitaciones

• El factor tiempo es una limitación, ya que se cuenta con un plazo muy corto lo que puede afectar la recolección de datos e información, ya que no permite profundizar en ciertos temas de importancia.
• El mercado al que se está dirigiendo la panadería es un poco limitado ya que es únicamente personasde Barrio Corazón de Jesús.
• La propuesta de expansión y crecimiento es solo una mención para fines de estudio pero no se sabe si se va a dar o va a tener resultados

CAPITULO I

ESTUDIO DE MERCADO

ESTUDIO DE MERCADO

A continuación se presenta el estudio de mercado en el cual se pretende realizar una adecuada vinculación entre el análisis de los consumidores, los productos y...