Estudio de proyectos

REPUBLICA DE PANAMA Instituto de Mercadeo Agropecuario Secretaría Técnica de Desarrollo de Mercados y Agronegocios

ESTUDIO DEL MERCADO NACIONAL DE LA NARANJA DE JUGO

Panamá, 2006
“CON ORGULLO CONSUME LO TUYO”

Secretaría Técnica

Estudio del Mercado Nacional de la Naranja de Jugo

Participaron en la elaboración de este Estudio de Mercado: Ing. Domingo Saavedra, por el IMA ÁlvaroRíos Shippritt, por el IICA Lic. Guillermo Aizpurúa Vásquez, por el IMA Lic. Antonio Valdés, por el IMA Colaboradores: Analistas de Mercado de la Secretaría Técnica del IMA Direcciones Regionales del IMA y del MIDA, de las provincias de Coclé, Chiriquí, Veraguas, Panamá y Herrera. dsaavedra@ima.gob.pa alvaro.rios@iica.int gaizpurua@ima.gob.pa anvaldes@ima.gob.pa

Panamá, 2006

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SecretaríaTécnica

Estudio del Mercado Nacional de la Naranja de Jugo

INDICE DE CONTENIDO

I II 1

Presentación.................................................................................................................. 5 Conclusiones................................................................................................................. 7 Análisis de la Producción y Distribución.................................................................. 11 Análisis del Mapa productivo .......................................................................... 11 Ficha Técnica de la Naranja ........................................................................... 13 Cultivo y cosecha............................................................................................ 14 Manejo PostCosecha..................................................................................... 15 1.4.1 Empaque ................................................................................................ 16 1.4.2 Transporte .............................................................................................. 17 Análisis FODA de la Producción y Comercialización de la Naranja de Jugo... 17 Alianzas existentes ......................................................................................... 24 Infraestructura para la producción ................................................................. 25 Situación socioeconómica de los productores ................................................ 25 Canales de distribución.................................................................................. 29

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Análisis de la Oferta .................................................................................................... 31 2.1 Oferta de la naranja nacional de jugo .............................................................. 31 2.2 Precios ............................................................................................................ 34 2.3Distribución y volúmenes de producción por área............................................ 36 2.4 Posibilidades de uso ........................................................................................ 38 2.5 Etiquetado, empaque y envase ....................................................................... 42 2.6 Promoción....................................................................................................... 43 Análisis de la Demanda .............................................................................................. 45 Consumo 45 Segmento de mercado ........................................................................................................ 46 Importación de procesados y fruta fresca........................................................................... 48 Entrevistas a canales públicos y privados de comercialización ........................................... 52 Encuesta de preferencia a consumidores ........................................................................... 54 Degustaciones 59 Fuentes de información .............................................................................................. 61 Anexos...