Estudio de un anhidrido organico

PRACTICA 6
ESTUDIO DE UN ANHÍDRIDO ORGÁNICO
OBJETIVO: El alumno tendrá la oportunidad de reconocer algunas de las propiedades de los anhídridos. Compuestos de gran importancia en la síntesis decompuestos orgánicos.
INTRODUCCIÓN:
Anhídridos orgánicos: Son aquellos compuestos que se generan de la condensación de dos moléculas de ácido con pérdida de una molécula de agua.Se nombran anteponiendo la palabra anhídrido al del ácido que lo genera.

Básicamente hay dos tipos de anhídridos, los simples, en los que los ácidos que laforman son iguales, y los mixtos, en los que los ácidos que componen al anhídrido son distintos.También existen anhídridos cíclicos. Esto se logra cuando se condensan dos moléculas de ácidos cíclicos. Así tenemos por ejemplo al anhídrido benzoico. Los anhídridos se obtienen tratando las salesde ácidos orgánicos con halogenuros de ácido.

Propiedades físicas: Los inferiores son líquidos, los superiores sólidos. El anhídrido metanoico no existe en estado libre. Son insolubles en agua.Propiedades Químicas: Reaccionan con el agua, dando los dos ácidos que le habían dado origen al anhídrido. Esta reacción se potencia en presencia de calor. Es también llamada de hidrólisis. Seríaexactamente la reacción inversa expuesta arriba en la formación del anhídrido etanoico.
Reaccionan con alcoholes: los anhídridos forman ésteres con los alcoholes.

Con el amoníaco dan amidas:Usos: El más conocido e importante es el anhídrido etanoico o anhídrido acético. Este se utiliza en la fabricación de acetato de celulosa, resinas, etc. también en la síntesis de aspirinas.OBSERVACIONES: Anhídrido acético
MISCIBLE NO MISCIBLE pH ORGANOLEPTICAS
NARANJA DE METILO ✖ 1 Cambia a un color rosa y tiene olor desagradable
FENOFTALEINA ✖ 1 No cambia en apariencia visual y mantiene...