Estudio de viabilidad elaboracion de helados

CONSIDERACIONES BÁSICAS DE ELABORACION DE HELADOS DE PAPA
1. Objetivo General
Estudiar la viabilidad de mercados, técnica, económica, financiera y social para elaborar helados de papa con frutasnaturales.
2. Objetivos Específicos
2.1. Análisis de Mercado
Determinar la posible demanda de nuestro producto.
Segmentar el mercado estableciendo el nicho al cual vamos a dirigir.Establecer gustos y preferencias del nicho de mercado
Determinar la capacidad adquisitiva de nuestro nicho de mercado.
Analizar y establecer la posible competencia directa de los helados de papa.Realizar un análisis de los posibles proveedores.
Determinar el canal de distribución adecuado para comercializar los helados de papa.
Diseñar el empaque más adecuado que este acorde con lascaracterísticas del producto.
Seleccionar el medio de transporte para distribuir los helados de papa.
Diseñar la campaña de publicidad que permita dar a conocer las características del producto.2.2. Aspectos técnicos del proyecto
Definir el sitio adecuado para la ubicación del proyecto.
Analizar y determinar el tipo de tecnología a utilizarse en la elaboración de los helados de papa.Establecer el proceso y fijar los estándares a seguir para elaborar los helados de papa.

2.3. Aspectos legales y Administrativos
Definir el tipo de organización legal a constituirse.Investigar los trámites legales para constituir legalmente la organización.
Elaborar el organigrama estructural de la compañía.

2.4. Presupuesto de ingresos, costos y gastos
Determinar los costos ygastos en que se incurren para la elaboración del helado de papa.
Determinar el costo de ventas del producto.
Clasificar los costos fijos y variables.
Proyectar los posibles ingresos apercibir por la venta del helado de papa.
Elaborar el Estado de Resultados, el Balance General y el Flujo de Caja proyectado.
Determinar el capital de trabajo que se necesitara para el correcto...