Estudio del Camaron Samastacus

Lat. Am. J. Aquat. Res., 38(2): 254-264, 2010
DOI: 10.3856/vol38-issue2-fulltext-10

Lat. Am. J. Aquat. Res.

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Review

Cultivo de camarón de río Samastacus spinifrons: ¿una nueva alternativa
para la diversificación de la acuicultura chilena?
1

Erich Rudolph1, Francisco Retamal1 & Andrea Martínez1
Departamento de Ciencias Básicas, Universidad de Los Lagos
Casilla 933, Osorno,Chile

RESUMEN. El camarón de río del sur Samastacus spinifrons, es una de las seis especies de la Familia
Parastacidae (Crustacea, Decapoda, Astacidea) que habita las aguas dulces de Chile desde el río Aconcagua
hasta la península de Taitao, y actualmente, la única que es considerada atractiva para la acuicultura nacional.
En este artículo se revisa su potencial para la acuicultura con finescomerciales o de repoblamiento. Para ello
se analizan: a) las ventajas y desventajas biológicas de esta especie ante eventuales actividades de cultivo en
confinamiento; b) las experiencias de cultivo que a la fecha se han efectuado en Chile haciendo énfasis en sus
respectivos aportes; y, c) las probables causas que han impedido que su cultivo se consolide en el país.
Finalmente, de acuerdo alos análisis antes señalados se plantea una propuesta de cultivo que se considera la
más adecuada para S. spinifrons.
Palabras clave: Samastacus spinifrons, camarón de río, experiencias de cultivo, potencial para la acuicultura,
Chile.

Culturing freshwater crayfish Samastacus spinifrons: a new alternative for
diversifying Chilean aquaculture?
ABSTRACT. The freshwater crayfish Samastacusspinifrons, is one of six species of the Family Parastacidae
(Crustacea, Decapoda, Astacidea) inhabiting freshwaters in Chile from the Aconcagua River to the Taitao
Peninsula, and the only one that is currently considered attractive for national aquaculture. In this article, we
review the potential of this species for aquaculture with commercial or restocking purposes. For this, we
analyze: a)the species’ biological advantages and disadvantages in an eventual situation of confined culture;
b) previous culturing experiences carried out in Chile, with an emphasis on their respective contributions; and
c) the causes that were likely to have prevented the consolidation of culturing this species in Chile. Finally, the
above analyses provided the basis for our proposal of the mostappropriate way to culture S. spinifrons.
Keywords: Samastacus spinifrons, freshwater crayfish, experiences of culture, potential for the aquaculture,
Chile.
________________________
Corresponding author: Erich Rudolph (erudolph@ulagos.cl)

INTRODUCCIÓN
En las aguas dulces del mundo habitan sobre 640
especies de camarones de río (Crandall & Buhay,
2008). Ellas constituyen un importantísimo niveltrófico, ya que por ser crustáceos de fondo y debido a
su actividad detritívora y omnívora, cumplen en el
medio dulce acuático funciones tales como limpieza y
reciclado de materiales de desecho, limitación del

grado de eutroficación y control de los niveles
microbiológicos (Pérez et al., 1997). Actualmente
existe un considerable interés por el cultivo de estas
especies, debido al altoprecio y a la gran demanda
que ellas alcanzan en el mercado mundial (Skurdal &
Taugbøl, 2002). Además, desde comienzos del siglo
XX muchas especies están experimentando una
drástica disminución de su rango de distribución
geográfica por distintos factores, entre los que

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El cultivo de Samastacus spinifrons en Chile

destacan: competencia interespecífica especialmente
con especiesintroducidas, predación, destrucción del
hábitat, aumento de la extracción para consumo
humano y enfermedades (e.g. la peste del cangrejo o
afanomicosis que afecta desde fines del siglo XIX a
las especies endémicas de Europa) (Souty-Grosset et
al., 2006). En algunos países europeos esta
disminución del rango geográfico ha generado interés
por el cultivo de las especies nativas con fines de...