Estudio Del Efecto Del Gas Fosfina En La Calidad De Cítricos Argentinos
Páginas: 3 (628 palabras)
Publicado: 15 de mayo de 2012
ESTUDIO DEL EFECTO DEL GAS FOSFINA EN LA CALIDAD DE CÍTRICOS ARGENTINOS
Kulczycki Waskowicz, C1.; Sosa A. 1
1Estación Experimental Agropecuaria del INTA - CC 34 - Estación Yuquerí - CP:3200Concordia - Entre Ríos - Argentina
e mail: ckulczycki@correo.inta.gov.ar -- http://www.concordia.com.ar/intafrutales Tel: (54) 345 4290000 - Fax: (54) 345 4290215
Modalidad: cartel
Temática: MedioAmbiente y Valores - 6. Nuevas tecnologías utilizadas
Palabras Clave: fumigación, fosfina, naranja
Introducción.
El bromuro de metilo es un gas que daña la capa de ozono. Está permitido enArgentina para tratamientos cuarentenarios y en el caso de cítricos, para el control de Ceratitis capitata Wied. en post cosecha.
En la Estación Experimental Concordia del Instituto Nacional de TecnologíaAgropecuaria (INTA), se desarrollan investigaciones para reemplazar este gas por otro que sea eco-compatible, fosfina, aplicada bajo una nueva tecnología. Se consideran los efectos en la calidad finalluego del tratamiento y de la comercialización. Los cítricos estudiados son naranjas, mandarinas y pomelos procedentes del Nordeste (NEA) y Noroeste (NOA) argentino. Se consideran los parámetrosexigidos legalmente además de deshidratación, fitotoxicidad, cambios en la evolución del color, compuestos volátiles en jugo y otros índices de calidad.
Metodología.
La fruta procesada en empaque sefumiga en cámara a una temperatura de 5 ºC, durante 48 hs. y una concentración de 2200 ppm. de fosfina. Luego se procede a la aireación de la fruta por un periodo de 24 hs. a la temperatura derefrigeración y seguidamente se mantiene en cámara a 5 ºC hasta cumplir el periodo de conservación de 7 días. La comercialización de la misma se simula almacenándola 7 días a 20º C. La fruta es analizada alfinalizar el tratamiento y la comercialización para determinar posibles efectos fitotóxicos en la superficie y su calidad interna.
Resultados y discusión.
Los ensayos se realizaron por triplicado...
Kulczycki Waskowicz, C1.; Sosa A. 1
1Estación Experimental Agropecuaria del INTA - CC 34 - Estación Yuquerí - CP:3200Concordia - Entre Ríos - Argentina
e mail: ckulczycki@correo.inta.gov.ar -- http://www.concordia.com.ar/intafrutales Tel: (54) 345 4290000 - Fax: (54) 345 4290215
Modalidad: cartel
Temática: MedioAmbiente y Valores - 6. Nuevas tecnologías utilizadas
Palabras Clave: fumigación, fosfina, naranja
Introducción.
El bromuro de metilo es un gas que daña la capa de ozono. Está permitido enArgentina para tratamientos cuarentenarios y en el caso de cítricos, para el control de Ceratitis capitata Wied. en post cosecha.
En la Estación Experimental Concordia del Instituto Nacional de TecnologíaAgropecuaria (INTA), se desarrollan investigaciones para reemplazar este gas por otro que sea eco-compatible, fosfina, aplicada bajo una nueva tecnología. Se consideran los efectos en la calidad finalluego del tratamiento y de la comercialización. Los cítricos estudiados son naranjas, mandarinas y pomelos procedentes del Nordeste (NEA) y Noroeste (NOA) argentino. Se consideran los parámetrosexigidos legalmente además de deshidratación, fitotoxicidad, cambios en la evolución del color, compuestos volátiles en jugo y otros índices de calidad.
Metodología.
La fruta procesada en empaque sefumiga en cámara a una temperatura de 5 ºC, durante 48 hs. y una concentración de 2200 ppm. de fosfina. Luego se procede a la aireación de la fruta por un periodo de 24 hs. a la temperatura derefrigeración y seguidamente se mantiene en cámara a 5 ºC hasta cumplir el periodo de conservación de 7 días. La comercialización de la misma se simula almacenándola 7 días a 20º C. La fruta es analizada alfinalizar el tratamiento y la comercialización para determinar posibles efectos fitotóxicos en la superficie y su calidad interna.
Resultados y discusión.
Los ensayos se realizaron por triplicado...
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