estudio del fororo

1- MEZCLA DE MERCADO

1.- Producto seleccionado
El Fororo es una palabra prehispánica que se puede traducir como “harina de cereales previamente tostados”. Los antiguos pobladores de las Islas Canarias empleaban la cebada y la raíz de helecho para su elaboración que no contiene conservantes ni colorantes, siendo un alimento totalmente natural. En la actualidad existe el fororo de millo (maíz),trigo, garbanzos, cebada, centeno y chochos (altramuces). El fororo posee unas propiedades nutricionales importantes, vitaminas como B1, B2, B3 y C, un elevado contenido en proteínas, fibras, magnesio, hierro, calcio, sodio, y otros muchos minerales indispensables en nuestra dieta diaria. Además cuenta con cualidades importantes, como su facilidad de conservación y combinación con otrosalimentos, tanto amasadas como diluidas (con agua de nogal, con plátanos, con leche, en caldos, etc.), lo que le ha convertido en un verdadero salvador en las épocas de penurias. En la actualidad el fororo está cobrando un nuevo protagonismo por sus propiedades nutricionales, en especial por su bajo poder calórico (365,63 Cal por 100 g de forofo de trigo y 367,75 Cal por 100 g de fororo de millo) gracias asu escaso contenido graso.

2.- Fabricante o distribuidor del producto
La lucha es una Empresa Social y Laboralmente Responsable dedicada a la producción, distribución y comercialización de alimentos como arroz harina y granos. La compañía fue fundada hace más de 50 años y Con el paso del tiempo la empresa ha experimentado una expansión interna y externa constante, como respuesta a lanecesidad del consumidor, ofreciendo así una amplia gama de productos orientados principalmente al consumo masivo. Se encuentra conformada por cinco plantas industriales altamente relacionadas y ubicadas estratégicamente

a nivel nacional, siendo la sucursal de Guacara la unidad principal por los volúmenes y variedades de productos elaborados.

3.- Marco referencial de la organización (misión,visión, reseña histórica)
Misión
Fabricar y comercializar productos a base de cereales y leguminosas para el consumo humano y animal, dirigido mercado de consumo masivo e industrial, en el ámbito nacional e internacional, orientados a satisfacer los requerimientos de los clientes, a través de la accesibilidad y espíritu de servicio del personal, calidad de sus productos, sistema de entrega,capacidad de respuesta y precios competitivos, todo ello en armonía con el ambiente.

Visión
Lograr a mediano plazo un crecimiento y mejoramiento de los sistemas productivos, del personal e información, orientados a alcanzar una mejor posición competitiva que satisfaga las expectativas de los clientes en el mercado de consumo masivo e industrial en el ámbito nacional e internacional. Ser unaempresa planificada, organizada y comprometida con nuestros clientes, ofreciéndoles productos de calidad a precios accesibles anticipándonos a los cambios del mercado, a fin de lograr un crecimiento y mejoramiento continuo que garantice una mayor rentabilidad beneficiando así tanto al personal que allí labora como la organización.



Reseña Histórica
La Lucha C.A es una empresa manufacturera,fundada hace más de 50 años por un grupo de inmigrantes procedentes de España, específicamente de las Islas Canarias, quienes comenzaron a operar en Venezuela con la producción de trigo tostado (Gofio Canario). Con el paso del tiempo la empresa ha experimentado una expansión interna y externa constante, como respuesta a la necesidad del consumidor, ofreciendo así una amplia gama de productosorientados principalmente al consumo masivo. Se encuentra conformada por cinco plantas industriales altamente relacionadas y ubicadas estratégicamente a nivel nacional, siendo la sucursal de Guacara la unidad principal por los volúmenes y variedades de productos elaborados.
Se dedica a la producción de alimentos intensivo consumo, específicamente derivados del trigo, del maíz y del arroz. Entre sus...