estudio del mercado
Páginas: 4 (940 palabras)
Publicado: 23 de agosto de 2014
Estudio de Mercado
Fabrica: “La Cabaña”
Producto: Chocolates Artesanales
Elegí este producto, primeramente, porque me gusta el chocolate y porque me admiro de que de unasimple pasta se pueda elaborar algo tan rico como el “Chocolate”.
Me llama mucho la atención la prolijidad y el orden que tienen los empleados para trabajar con las maquinarias y así llegar a su objetivode la elaboración, el cual deben lograr todos los días.
Escogí la Prov. de Mendoza porque es el lugar en donde nací y me identifico en cada área de mi vida.
La planta de elaboracionde La Cabaña, inaugurada en 1998, fue la primera en el pais equipada con tecnologia de punta de origen aleman e italiano. Posee 3600 m2 de superficie cubierta y refrigerada que brindan un climaoptimo para elaborar y almacenar los productos. El sector de delicias artesanaleses muy importante: se cuenta con un local de 300 m2 para la comercializacion de productos propios y regionales tipicos deMendoza.
La fabrica dispone de lines continuas de produccion que permiten una excelente vision de todo el proceso de elaboracion del chocolate por parte de los visitantes. Su infraestructura ha sidocondicionada para la recepcion de turista, con entrada y salida de omnibus, que concurren a realizar degustaciones y a adquirir productos. Una pasarela elevada a 3,5 mts. de altura recorre la fabricapor dentro, permitiendo apreciar en vivo todos los productos.
Trabajamos con recetas propias. La calidad de la materia prima es fundamental, licor y manteca de cacao, es importada de
Brasil oEcuador.
A esto se le agregamos azúcar, leche y vainilla en polvo, para luego hacerles un proceso que se llama refinado.
Esto se hace un una máquina refinadora de 5 cilindros y consiste en reducir lamezcla de productos a un polvo de
chocolate casi impalpable.
Luego lo pasamos a una conca y agregamos manteca de cacao. Como resultado de 24 hs de batido a 45° logramos el
chocolate final.
El...
Fabrica: “La Cabaña”
Producto: Chocolates Artesanales
Elegí este producto, primeramente, porque me gusta el chocolate y porque me admiro de que de unasimple pasta se pueda elaborar algo tan rico como el “Chocolate”.
Me llama mucho la atención la prolijidad y el orden que tienen los empleados para trabajar con las maquinarias y así llegar a su objetivode la elaboración, el cual deben lograr todos los días.
Escogí la Prov. de Mendoza porque es el lugar en donde nací y me identifico en cada área de mi vida.
La planta de elaboracionde La Cabaña, inaugurada en 1998, fue la primera en el pais equipada con tecnologia de punta de origen aleman e italiano. Posee 3600 m2 de superficie cubierta y refrigerada que brindan un climaoptimo para elaborar y almacenar los productos. El sector de delicias artesanaleses muy importante: se cuenta con un local de 300 m2 para la comercializacion de productos propios y regionales tipicos deMendoza.
La fabrica dispone de lines continuas de produccion que permiten una excelente vision de todo el proceso de elaboracion del chocolate por parte de los visitantes. Su infraestructura ha sidocondicionada para la recepcion de turista, con entrada y salida de omnibus, que concurren a realizar degustaciones y a adquirir productos. Una pasarela elevada a 3,5 mts. de altura recorre la fabricapor dentro, permitiendo apreciar en vivo todos los productos.
Trabajamos con recetas propias. La calidad de la materia prima es fundamental, licor y manteca de cacao, es importada de
Brasil oEcuador.
A esto se le agregamos azúcar, leche y vainilla en polvo, para luego hacerles un proceso que se llama refinado.
Esto se hace un una máquina refinadora de 5 cilindros y consiste en reducir lamezcla de productos a un polvo de
chocolate casi impalpable.
Luego lo pasamos a una conca y agregamos manteca de cacao. Como resultado de 24 hs de batido a 45° logramos el
chocolate final.
El...
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