Estudio del trabajo

INDICE

I. ACTIVIDAD DE LA EMPRESA

1.1. Visión
1.2. Misión
1.3. Valores
1.4. Productos según categoría

II. DESCRIPCION DEL PRODUCTO

2.1 Ingredientes del producto
2.2 Descripción del Proceso

III. DOP ACTUAL

IV. DAP ACTUAL

4.1 DAP ACTUAL: Proceso Completo
4.2 DAP ACTUAL: Proceso de Preparación de Azúcar4.3 DAP ACTUAL: Proceso de Preparación de Cocoa
4.4 DAP ACTUAL: Proceso de Preparación de Leche
4.5 DAP ACTUAL: Proceso de Preparación del Suero de Leche
4.6 DAP ACTUAL: Reproceso

V. TECNICA DEL INTERROGATORIO (2 ETAPAS)

VI. DOP RECOMENDADO

VII. DAP RECOMENDADO

VIII. DIAGRAMA DE RECORRIDO ACTUAL

IX. DIAGRAMA DE RECORRIDO RESULTANTE

X.ANÁLISIS DE LOS PRINCIPIOS DE LA ECONOMÍA DE MOVIMIENTOS

XI. ANÁLISI DEL PUESTO DE TABAJO

XII. DIAGRAMA BIMANUAL (UTILIZACIÓN DE LOS THERBLIG)

XIII. CONCLUSIONES

I. ACTIVIDAD DE LA EMPRESA
La empresa que vamos a tratar es Compañía Nacional de Chocolates de Perú. Esta, se constituyó el 13 de noviembre de 2006. El objeto social de la Compañía es la actividad industrial yagroindustrial en la fabricación y comercialización de todo tipo de bebidas y alimentos, así como todo tipo de explotación agropecuaria, pudiendo además dedicarse a las actividades de expendio, comercialización, distribución, exportación e importación de bienes en general. De manera especial se dedica a la industria de galletas, chocolates y otras golosinas.
Compañía Nacional de Chocolates de Perú,entra en funcionamiento a partir del 1 de febrero de 2007 en el Perú, cuenta con una vasta experiencia en la producción y comercialización de productos de consumo masivo; adquirió los activos de GOOD FOODS S.A. y con ella la marca Winter´s, la cual cuenta con más de cuarenta marcas en su portafolio de productos: cocoas, modificadores de leche, chocolates, galletas, caramelos, gomas, grageas,chicles, coberturas, cremas, marshmallows, panetones, entre otros.
Actualmente, la empresa continúa lanzando nuevos productos con la finalidad de ofrecer variedad a sus consumidores.
En el mercado peruano se obtuvieron ventas por USD44,8 millones, que incluyeron productos exportados desde Colombia como Chocolisto y Montblanc aprovechando la red de distribución existente. Mantiene liderazgo importanteen cocoas con 74,2% del mercado. La plataforma peruana agrega ventas consolidadas al Negocio de Chocolates por $57 millones considerando su portafolio en toda la región.

1.1. Visión:
Proporcionar calidad de vida al consumidor con alimentos que satisfagan sus aspiraciones de bienestar, nutrición, diversión y placer.

1.2. Misión:
Centrados en la satisfacción del consumidor,buscamos generarles valor a nuestros accionistas y bienestar a nuestros colaboradores y a la comunidad. Para lograrlo, enfocamos nuestra actividad empresarial en los negocios de alimentos, posicionando marcas líderes y apoyadas en una destacada distribución nacional e internacional. Sustentamos lo anterior en el talento humano, el conocimiento, la innovación y los altos niveles de servicio a clientes yconsumidores.

1.3. Valores:
* Actuamos en forma ética.
* Somos íntegros y honrados.
* Somos responsables y cumplimos las normas.
* Respetamos a las personas.
* Actuamos con espíritu colaborativo.
* Tenemos vocación de servicio.
* Vivimos la calidad integral.
* Somos innovadores.
* Tenemos espíritu de progreso.
* Trabajamos conentusiasmo y amor al trabajo.
* Actuamos con responsabilidad social.
* Cuidamos el medio ambiente y buscamos el desarrollo sostenible.
* Vivimos el orden y la pulcritud del mundo de los alimentos.
* Somos leales
1.4. Productos según categoría:

Achocolatados | Caramelos | Chicles | Chocolates |
Coberturas | Cocoas | Cremas | Galletas |
Grageas | Gomas |...