ESTUDIO ECONOMIA
















ESTUDIO DE LA
CADENA PRODUCTIVA DE LA GUAYABA - BOCADILLO EN LA HOYA DEL RÍO SUÁREZ

MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO UNIÓN EUROPEA


Proyecto de Desarrollo Local y
Comercio en Colombia - DELCO





UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA


Grupo de investigación y desarrollo en gestión, productividad y competitividad BioGestión



ESTUDIOS DE SECTORES PRODUCTIVOS PROMISORIOSPARA LAS REGIONES DE INTERVENCIÓN DEL PROYECTO DELCO
CONTRATO DE SERVICIOS
No. DEL– 05-2011






ESTUDIO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA GUAYABA -
BOCADILLO EN LA HOYA DEL RÍO SUÁREZ












OSCAR FERNANDO CASTELLANOS AIDA MAYERLY FÚQUENE M. SANDRA LORENA FONSECA R. DIANA CRISTINA RAMÍREZ M.
PATRICIA GIRALDO T.
MARÍA FERNANDA VALENCIA.


Profesional de apoyo en la región:
DAVID NAPOLEÓN VARGASGRUPO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO EN GESTIÓN, PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD BIOGESTIÓN1
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA
2011






1 E-mail: biogestion_bog@unal.edu.co. Sitio Web: www.biogestion.unal.edu.co



UNIÓN EUROPEA
Delegación de la unión europea en Colombia.



MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO

Ministro de Comercio, Industria y
Turismo
Sergio Díaz GranadosSecretaria General
María Pierina González Falla



Viceministro de Desarrollo Empresarial
Carlos Andrés de Hart Pinto



Dirección de Micro, Pequeña y Mediana
Empresa
Equipo proyecto DELCO Coordinador del proyecto DELCO en la
Hoya del río Suárez
María Cristina Ballesteros
UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA



Rector
Moisés Wasserman L.


Decano Facultad de Ingeniería
Diego Hernández L.


Grupo deInvestigación y Desarrollo
BioGestión


Director del grupo
Oscar Fernando Castellanos Domínguez.


Coordinadoras del proyecto Aida Mayerly Fúquene Sandra Lorena Fonseca

Asesora del proyecto
Diana Cristina Ramírez


Profesionales de apoyo
Patricia Giraldo
María Fernanda Valencia


Profesional de apoyo en la región de la
Hoya del río Suárez
David Napoleón Vargas




AGRADECIMIENTOS


El estudiosectorial que coordina el Proyecto de Desarrollo Local y Comercio en Colombia (DELCO), del Ministerio de Comercio Industria y Turismo (MCIT), es una iniciativa financiada con fondos de la Unión Europea, que ha tenido el privilegio de contar con la participación de diversas entidades y actores, cuyo aporte al proceso desarrollado entre los meses de abril a noviembre del año 2011, ha sido invaluable. Esteestudio, que ha sido posible gracias a la colaboración de todos aquellos que han hecho parte de esta importante apuesta país, se centra en la cadena productiva de la guayaba – bocadillo en la Hoya del Río Suárez y a su vez en un centro de acopio para mejorar los procesos de comercialización y la articulación con otras cadenas de esta región.


En el desarrollo del proyecto fue primordial lacolaboración de David Napoleón Vargas, seleccionado como profesional de apoyo para la región de la Hoya del Río Suárez, quien estuvo a cargo de la consecución de información, y de la identificación y convocatoria de actores estratégicos para la elaboración del diagnóstico y el desarrollo de talleres en la región. Así mismo, se destaca la participación de María Cristina Ballesteros,coordinadora regional del proyecto DELCO, quien fue clave para encaminar el estudio sectorial, dar al grupo consultor una visión integral de la región y velar por la articulación imparcial de otras iniciativas de desarrollo; y del equipo de la Agencia de Desarrollo Económico Local - ADEL, liderado por Diana Borrero, quienes estuvieron atentos a brindar orientación oportuna para el estudio y apoyo parala convocatoria de actores regionales.


La colaboración brindada por el Dr. Javier Velázquez, asesor técnico de la Unión Europea, dio bases para el desarrollo conceptual y metodológico con relación al enfoque leader.


Dentro de los diferentes espacios de socialización y talleres realizados con el fin de construir el estudio regional, BioGestión agradece a todos las personas que colaboraron en...