Estudio economico del pelillo

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE TEMUCO FACULTAD DE RECURSOS NATURALES ESCUELA DE ACUICULTURA DEPTO. DE ADMINISTRACIÓN Y ECONOMÍA

“Análisis Económico de la Gracilaria chilensis”

Profesora: Francisco Arteaga Integrantes: Hernán Barrientos Ida Bravo Danny Mansur Nivia Parra Luis Serri

Temuco – Chile 2010

Resumen Ejecutivo En Chile, toda la zona costera se caracteriza por presentar un importantedesarrollo y crecimiento de numerosas algas, estas han sido bastante cotizadas en este último tiempo, dado que, en base a ellas se están produciendo bastantes productos de interés comercial. El más conocido es el agar-agar el cual es extraído del “pelillo” (Gracilaria chilensis). En el presente informe, analizaremos desde el punto de vista económico el cultivo de Gracilaria chilensis,focalizándonos principalmente en el porcentaje de comercialización vinculando así, las externalidades, entre otras. Al analizar la industria desde el ámbito de las externalidades positivas, podremos observar que esta actividad ah tenido la mayor exportación mundial. Es por este motivo que permite un crecimiento económico reflejado en Chile principalmente en la zona sur, generando así de manera tanto directacomo indirectamente una gran cantidad de empleos, favoreciendo a su vez en la mano de obra principalmente al sector femenino de la población. Viéndolo desde el punto de vista social, la incorporación del sector femenino al mundo laboral permite generar más ingresos en las familias y permitir a la mujer desarrollar un rol más activo en la familia, en su economía, en su presupuesto familiar y en lamanera de administrar sus gastos e ingresos. Las externalidades negativas también están presentes dentro de esta industria, y estas de cierta manera, perturban tanto los ingresos como el medio ambiente, esto último dado al aumento de la actividad. Se ha verificado que con este cultivo se han llegado a producir grandes impactos sobre producciones de especies en cultivos, causados por la presencia defloraciones de microalgas, generando así altas mortalidades y de cierta manera alterando la calidad en ejemplares en cultivos haciendo casi imposible una buena comercialización. El principal mercado es Japón seguido de Estados Unidos y Europa. En países de Asia, incluso se consumen directamente en guisos y postres por sus propiedades altamente nutritivas y bajas calorías, aportando una sensaciónde saciedad, sin engordar ni alterar el sabor de las comidas.

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Índice

Introducción……………………………………………………………... 4 Objetivos del estudio y delimitación del rubro a trabajar……………. 5 Aplicación de los Principios de la Economía………………………… 6 - 7 Análisis de la demanda y sus determinantes………………………... 8 Análisis de la oferta y sus determinantes……………………………. 9 Medición de la Renta de un País………………………………….… 10 Medición del coste de vida …………………………………………….. 11 Externalidades………………………………………………………….. 12 – 13 Conclusión………………………………………………………………. 14 Bibliografía ………………………………………………………………. 15

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Introducción

En el presente informe, se dará a conocer acerca del mercado, de las exportaciones desde Chile al exterior de la Gracilaria chilensis conocido también por su nombre común como pelillo, esta alga tieneuna gran importancia económica para el país, comenzó a ser comercializada desde la década de los `80 y desde ahí, se ha mantenido en el tiempo como un recurso de gran importancia comercial, ya que es utilizada como materia prima del ficocoloide agar, el cual tiene una alta demanda a nivel mundial. El pelillo (Gracilaria chilensis), durante muchos tiempo fue conocido como el "oro negro" en Chiloé,el cual era explotado en grandes cantidades. Lo que llevo a esta especie de alga peligrar su existencia. Los inicios en la utilización del pelillo fueron a mediados de la década de los `60. A comienzos de la década de los `80 se comenzaron a desarrollar cultivos para su comercialización, los cuales con el tiempo pudieron alcanzar un gran desarrollo, teniendo un rol social en las...