ESTUDIO LAVANDIN Y CORIANDRO

Estudio de la situación actual del lavandín
súper y del coriandro en el marco del
proyecto de cooperación territorial nuevas
alternativas agrarias

Redacta:

junio, 2008

Estudio de la situación actual del lavandín
súper y coriandro en el marco del proyecto
de cooperación territorial nuevas
alternativas agrarias

Promueve:

Redacta:

PRODESE

ASOCIACIÓN PROMOCIÓN YDESARROLLO SERRANO

Eva Moré
(Àrea de Productos Secundarios
del Bosque)

Estudio de la situación actual de lavandín súper y del coriandro para Proyecto de Cooperación Territorial Nuevas Alternativas Agrarias

INDICE
1

Introducción a la producción ................................................................................................. 3
1.1
LAVANDIN................................................................................................................... 3
1.1.1 Descripción especie ................................................................................................. 3
1.1.2 Descripción variedades............................................................................................ 4
1.1.3 Materias primascomerciales.................................................................................... 6
1.1.4 Técnicas de cultivo................................................................................................... 7
1.1.5 Instalaciones requeridas ........................................................................................ 13
1.1.6 Comercialización y mercado.................................................................................. 17
1.1.7 Legislación ............................................................................................................. 23
1.1.8 Calidades existentes .............................................................................................. 25
1.2CORIANDRO.............................................................................................................. 27
1.2.1 Descripción especie ............................................................................................... 27
1.2.2 Descripción variedades.......................................................................................... 28
1.2.3 Materias primas comerciales.................................................................................. 29
1.2.4 Técnicasde cultivo................................................................................................. 29
1.2.5 Instalaciones requeridas ........................................................................................ 34
1.2.6 Comercialización y mercado .................................................................................. 35
1.2.7 Legislación............................................................................................................. 41
1.2.8 Calidades existentes .............................................................................................. 42
2
Situación de la producción .................................................................................................. 45
2.1
LAVANDIN................................................................................................................. 45
2.1.1 Superficie de cultivo y cantidad producida ............................................................. 45
2.1.2 Principales productores en España........................................................................ 55
2.1.3 Comercio exterior deEspaña................................................................................. 58
2.2
CORIANDRO.............................................................................................................. 61
2.2.1 Superficie de cultivo y cantidad producida ............................................................. 61
2.2.2 Principales productores en España........................................................................ 63
2.2.3...