estudio legal

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ESTUDIO LEGAL

El restaurant se conformara como una
sociedad de responsabilidad limitada (S.R.L)
cumpliendo
con
los
requerimientos
establecidos en la ley general de sociedades
N° 26887.

PASOS PARA LA CREACIÓN DE EMPRESA:
OElaborar

la minuta de la constitución de
la empresa, ante un abogado notario, él
mismo que se encarga de elevar la
escritura pública.
OEl aporte delcapital monetario será dada
por los socios en un 70%, se depositará
en una cuenta bancaria a nombre de la
empresa “Buffet Tenedor Libre S.R.L.”.
OLa empresa debe constituirse por la
inscripción de la escritura pública en los
Registros Públicos de la Superintendencia
Nacional de los Registros Públicos
(SUNARP)
OInscripción del Contribuyente, a través
del Registro único del Contribuyente(RUC) ante la Superintendencia Nacional
de Administración Tributaria (SUNAT).

O Obtención

del registro unificado ante el
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
(MINCETUR).
O Trámites para obtener la Autorización y
Licencia de Funcionamiento a través de la
Municipalidad Provincial de Cajamarca.
O Trámite para obtener el derecho de
marca, entregado por (INDECOPI).
O Presentación yAutorización del libro de
planillas de sueldos ante el Ministerio de
Trabajo y Promoción de Empleo (MTPE).
O Adquisición y Legalización de los libros
contables.
O Autorización para la emisión e impresión de
comprobantes de pago en la
Superintendencia Nacional de
Administración Tributaria (SUNAT).
O Inscripción de los trabajadores ante Es
Salud.

ORGANIZACIÓN DEL PROYECTO:
•Modalidad Empresarial:

Puestos de Trabajo:
CUADRO N°10: LISTA DE LOS PUESTOS DE TRABAJO
BUFFET “TENEDOR LIBRE” S.R.L.
Administrador
Cocinero
Ayudantes de Cocina
Mozos
Vigilante
Cajera
Personal de Limpieza
Contador (externo)
ELABORACIÓN: Elaborado por los autores

1
2
2
5
2
1
2
1

Funciones de los Trabajadores:
ADMINISTRADOR:
O Dirigir,

desarrollar y controlar laorganización.
O Coordinar las actividades de la
empresa.
O Administrar el buffet – Tenedor
Libre.
O Controla y supervisa el ámbito
financiero de la Empresa.
O Hace frente a posibles problemas
como: quejas, reclamos, etc.
O Encargado de fomentar la
comunicación dentro de la
empresa, así como motivar a los
trabajadores.

COCINERO:
O Verificar que los alimentos

estén en buen estado y
que seanpreparados
correctamente.
O Emite los requerimientos
de productos necesarios
para la preparación de los
alimentos.
O Preparar de manera
oportuna los diferentes
platos.

MOZOS:
O Recibir con amabilidad a los

clientes.
O Acompañar a los clientes al área de
Buffet para que seleccionen sus
pedidos.
O Acompañar a los clientes a su
respectiva mesa.
O Anotar el pedido de losclientes.
O Llevar el pedido a la mesa
respectiva de cada cliente.
O Proporcionar al cliente el monto
detallado de su consumo.
O Entregar la boleta o factura al
cliente.
O Retirar la vajilla utilizada.
O Limpiar la mesa.

VIGILANTES:
O Vigilar el área interna y externa

del restaurant, para resguardar
la integridad tanto de los
clientes como de la empresa.

CAJERO:
O Es la persona que seencargara

de todas las ventas que se
realicen en el local.
O Emite comprobantes de pago
(Boleta o Factura) a los clientes.
O Reportar a la administración, el
cuadro final de los ingresos y
egresos diarios.

CONTADOR (EVENTUAL):
LIMPIEZA:
O Determina las liquidaciones
O Mantener limpio y en
de los impuestos.
buen estado el local.
O Estructura y analiza los
O Emitir los
estadosfinancieros de la
empresa de acuerdo a los
requerimientos de
productos de limpieza. principios contables.
O Asesorar a la gerencia en

asuntos de costos, finanzas

Aspectos Laborales:
A. Formas de contratación:
Se optara por utilizar los contratos a tiempos definidos
de acuerdo a las normas laborales urgentes en el país
para todos los trabajadores a los cuales se le cumplirá
pagos...