Estudio mercado papa

ESTUDIO DE MERCADO

PRODUCCIÓN DE PAPA EN EL MUNDO
La producción mundial de papa está en pleno proceso de transformación y desarrollo tecnológico desde hace 40 años. En los países desarrollados la producción ha caído abruptamente de 236 millones de t. a solamente 90 millones de t., y en este mismo periodo los países en vías de desarrollo han incrementado su producción vigorosamente de solo 29millones de t. a 105 millones de t., es decir que la participación de estos países en la producción mundial se ha incrementado de 11% a 36%.
La producción a nivel mundial asciende a 286 millones de toneladas, siendo el principal productor la República de China con 43 millones de toneladas (15%) seguido de la Federación Rusa con 30.3 millones (11%), Polonia con 26 millones (9%), India con 22.1millones (8.5%) y Estados Unidos con 21.8 millones de toneladas (8%). Gráficos Nº 1 y 2.

A excepción de la China en donde la producción es intensiva en el uso de mano de obra, la mayor producción de estos países obedece fundamentalmente a las extensas áreas que cultivan y a los altos rendimientos que obtienen por el uso de semilla de variedades mejoradas, eficiente control fitosanitario, altogrado de mecanización y adecuado manejo post - cosecha, tal es el caso de los Países Bajos, Bélgica-Luxemburgo que logran obtener rendimientos por encima a 40 t/ha, ver Gráfico.

COMERCIO MUNDIAL

Los volúmenes de papa que se transan en el mundo están por los 7.5 millones de toneladas los que representan solo el 2.5% de la producción mundial, siendo los principales países exportadores deltubérculo en sus diferentes formas Alemania con 1.3 millones de t (18%), Países Bajos con 1.3 millones de t (18%), Francia con 1.1 millones de t (15%), Bélgica con 876 mil t (12%), Canadá con 449 mil t (6%) y Estados Unidos con 324 mil t (4%). Ver Gráfico .

Por otro lado, las importaciones en el mundo ascendieron a 7.9 millones de t de papa, siendo los mayores importadores, los Países Bajos con 1.2millones de t (16%), Bélgica con 957 mil t. (12%), Alemania con 501 mil t (6%), Italia con 501 mil t (6%), España con 481 mil t (6%) y Estados Unidos con 365 mil t de papa (5%).
La característica del comercio internacional de este tubérculo tiene una peculiar particularidad, debido a la estacionalidad de la oferta: los países exportadores son a su vez importadores de papa, tal es así que los PaísesBajos exportan 1.3 millones e importan 1.2 millones de toneladas, asimismo Bélgica exporta 957 mil toneladas e importa 876,000 toneladas de papa y el mismo tipo de comportamiento se aprecia tanto papa Alemania como Estados Unidos y otros países desarrollados.

Otro aspecto a resaltar es el hecho de que el comercio internacional de papa solo representa el 2.5% de la producción mundial, enconsecuencia, la mayor parte de la producción de los países se destina al consumo interno.

PAISES EXPORTADORES E IMPORTADORES DE PAPA: AÑO 2000

IMPORTADORES | | EXPORTADORES |
Mundo | 7,974,187 | 100% | | Mundo | 7,552,267 | 100% |
Países Bajos | 1,272,350 | 16% | | Países Bajos | 1,354,049 | 18% |
Bélgica | 957,113 | 12% | | Bélgica | 1,347,739 | 18% |
Alemania | 501,820 | 6% | |Alemania | 1,109,320 | 15% |
Italia | 501,100 | 6% | | Italia | 876,725 | 12% |
España | 481,232 | 6% | | España | 449,563 | 6% |
U S A | 365,350 | 5% | | U S A | 324,479 | 4% |
Otros | 3,895,222 | 49% | | Otros | 2,090,392 | 28% |

PRODUCCIÓN DE PAPA EN EL PERÚ

La superficie cosechada de papa durante los últimos 10 años ha tenido un comportamiento ascendente pasando de 146 milhectáreas en 1990 a 285 mil hectáreas en el 2000, representando un incremento del 95% de áreas dedicadas a este cultivo, esto debido fundamentalmente a la pacificación del país que ha reducido la migración interna, a excepción de año 1992 que cayó en menos de 140 mil hectáreas como consecuencia de la falta de recurso hídrico (sequías en la Sierra).
La producción Nacional de papa en los últimos 10...