Estudio microecnomico de mercado

Estudio microeconómico de mercado.
La pollería “El Pollo Feliz”
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Contenido
I. INTRODUCCIÓN 3
1. COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR HACIA EL CONSUMO DEL POLLO 4
2. AUMENTO DE LA DEMANDA DEL POLLO RESPECTO A LA VARIACIÓN DEL PRECIO DE UN SUSTITUTO 6
3. LA OFERTA DEL POLLO EN EL MERCADO DE ATEMAJAC. 9
4. LEY DE RENDIMIENTOS DECRECIENTES APLICADA AL PROYECTO. 10

1.

I.INTRODUCCIÓN
Como bien sabemos, una de las actividades económicas que se ha venido experimentando, es el alto crecimiento y desarrollo, en estos últimos años; es la actividad avícola, que incluye la producción de carne de aves como: pollo, gallina, pavo, pato y la producción de huevos para consumo (gallina y codorniz). Una de los principales alimentos que nosotros consumimos y hay gran cantidadde demanda para nuestra alimentación, son las aves, como el pollo; en este caso, haremos referencia y un estudio al mercado de la pollería El súper pollo.
La importancia de la actividad avícola a diferencia de otros productos pecuarios, es su alto nivel de tecnología, con continuos avances y mejoras en los indicadores de la producción, nos estamos refiriendo a un mejoramiento en genética, equiposy alimentación, llegando así a mostrar un crecimiento sostenido en los últimos 10 años, llegando en este caso que la carne del pollo duplicó su producción. (Más de 600 mil toneladas en el 2006). Es así, como el pollo, se ha logrado convertir, y posicionar de manera líder dentro de nuestro mercado y el de nuestra alimentación, aprovechando los proveedores así, estas ventajas comparativas ycompetitivas para la producción de este alimento.
En la actualidad, los precios han venido sufriendo diversas variaciones, como que el precio del pollo al vendedor minorista se redujo esta semana en la pollería El Pollo Feliz de S/. 41.0 a S/. 37.0 el kilo. Mientras que el precio de granja se contrajo de S/. 38.0 a S/. 34.0, incluido el Impuesto al Valor Agregado (IVA). Esta última reducción delprecio del pollo responde a una menor demanda y a un traslado del consumo al pescado, especialmente en La zona metropolitana, Eso es lo que informo la PROFECO.
En este trabajo de investigación, se quiere mostrar también cuan útil es la microeconomía para poder estudiar mejor el mercado y notar las variaciones que ocurren en el mercado, así mismo pondremos casos prácticos, para aplicar lo estudiado enmicroeconomía para este tema elegido, esperando que cubra las expectativas de ustedes.

1. COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR HACIA EL CONSUMO DEL POLLO
Aquí veremos cuanta cantidad de pollo adquiere una persona en un determinado tiempo y a diferentes precios, esta demanda, se ve afectada por factores como el: ingreso del consumidor, los bienes relacionados, y el precio del mismo.
El pollo esun alimento que es muy consumido dentro de nuestra canasta familiar, es así como podemos observar que en estos últimos meses el precio de este ha venido sufriendo variaciones, así mismo veremos que en los distintos centros de acopio ubicada en el mercado de Atemajac, la colocación diaria promedio de pollo en pie es de 1,090 tonelada, cantidad ligeramente en 0.2% en comparación al ingreso registradoen el mes anterior.
Precio del pollo determinante para la demanda
* Pollo (X) : PX
Precio | Cantidad |
S/.38.4 | 1000 toneladas |
S/.34.8 | 1090 toneladas |

PX | QX |
P1 S/.34.8 | 300unid Q1 |
P2 S/.34.8 | 335unid Q2 |
Interpretación: el grafico nos muestra como en el mes de febrero el precio del pollo estaba S/. 38.4 por Kg. Tiene una cantidad demanda de 1000 toneladas, yen marzo es de S/. 34.8 con una cantidad demandada de 1090 toneladas, vemos así como a medida que el precio del producto, en este caso el pollo, baja, hay mayor cantidad demandada de este.

2. AUMENTO DE LA DEMANDA DEL POLLO RESPECTO A LA VARIACIÓN DEL PRECIO DE UN SUSTITUTO
El aumento de la demanda del pollo, también se ve afectada por un sustituto, nos estamos refiriendo a la gallina,...