Estudio Nutricional En Champerico.

EVALUACION NUTRICIONAL DE NIÑOS Y NIÑAS EN CHAMPERICO Y RETALHULEU. MICRORREGION SUR.
IMPACTO DEL PROGRAMA DE SOBERANIA ALIMENTARIA. DEL 2009 AL 2012 .

ASOCIACION PARA LA PROMOCION Y EL DESARROLLO DE LA COMUNIDAD “CEIBA” OCTUBRE 2012 Km. 56.5 carretera Interamericana Casa No. 1-265. Buena Vista, Chimaltenango. ceibauno@gmail.com Teléfonos: (00 502) 78396033 - 78391033

EVALUACIONNUTRICIONAL DE NIÑOS Y NIÑAS EN CHAMPERICO Y RETALHULEU. MICRORREGION SUR. IMPACTO DEL PROGRAMA DE SOBERANIA ALIMENTARIA. DEL 2009 AL 2012.

Estudio elaborado por: Asociación para la Promoción y el Desarrollo de la Comunidad -CEIBARed de soberanía Alimentaria Guatemalteca -REDSAG-. ACSUR LAS SEGOVIAS. ENTREPUEBLOS. INGENIERIA SIN FRONTERAS MURCIA.

Con el apoyo financiero de: Asociación CEIBA. REDSAG.Xunta de Galicia en el marco del programa de Desarrollo Integral Oxlajuj Tziquin, Champerico, GOBIERNO VASCO. INGENIERIA SIN FRONTERAS MURCIA

Coordinación del Estudio: Fredy Reynosa Contreras Asociación CEIBA

Autores: Ing. Agr. Carlos Herrera Sajché. Lic. Juan Carlos Contreras Leiva.

Documento libre de propiedad intelectual. Se permite su reproducción parcial o total, con fines nolucrativos, siempre que se cite la fuente.

INDICE Pagina

Presentación:

4

Contexto: I. Objetivos del estudio:

6 7 7

II. Ubicación geográfica de la experiencia:

III. Capítulo I: A. Análisis de situación, tendencias en relación al estado nutricional En base a peso (kilos) y talla (centímetros):

9

9

IV. Capítulo II: A. Plan de asistencia de recuperación en función de lasparcelas Agroecológicas establecidas: A.1 Moringa: B. Yuca: C. Soya: D. Guanaba: Anexos: PRESENTACION

20

20 21 24 27 30 33

RESUMEN. CEIBA en el marco del trabajo que ha venido realizando desde el año 1999 en la microrregión sur de los municipios de Champerico y Retalhuleu, inició un programa específico de soberanía alimentaria en el período que inició en agosto del 2009 y finalizó en diciembredel 2012. El programa da como partida con la detección de necesidades estratégicas que fueron apoyadas por el programa Oxlajuj Tzikin1 financiado por la Xunta de Galicia y ACSUR Las Segovias; dichas necesidades estratégicas para este caso fueron: 1- Suplir de alimentos locales para reducir la desnutrición, pues los niveles de desnutrición eran en ese entonces muy altos (75% en las fases inicialessegún datos propios de la investigación). 2- La necesidad de optimizar el recurso agua debido a que la zona a pesar de encontrarse dentro de la franja costera caracterizada por altas precipitaciones pluviales, en este caso dicho factor es de las más bajas en Guatemala (precipitaciones cercanas a los 1000 mm anuales según el INSIVUMEH) ; es decir escases de agua para las necesidades básicas,enfatizando en este caso para el riego de futuros alimentos. Como línea basal se realizaron mediciones de pesos de niños en el mes de septiembre del 2009 en 5 comunidades, luego se hicieron de nuevo mediciones en el mes de noviembre, pues se realizaron algunas acciones de formación, sensibilización y demostraciones prácticas de consumo de alimentos, durante esos 2 meses de trabajo. Posteriormentefueron implementados de manera paulatina, el resto de acciones durante los 3 años de trabajo en torno a la estrategia de soberanía alimentaria General2, con matices específicos para la zona, así los lineamientos generales de la estrategia fueron: 1- Implementación y manejo apropiado de parcelas integrales para la producción de alimentos y obtención de productos de utilidad en la parcela como sistema(uso de abonos foliares, uso de lombricompost y compost bocashi). 2-establecimiento de sistemas de Reciclaje del agua doméstica gris del lavadero para el riego de la parcela integral 3- circulación del huerto olerícola para evitar el ingreso de aves y otros animales domésticos. 4- implementación de un programa de formación a l@s beneficiari@s direct@s 5- Desarrollo de una campaña de consumo...