Estudio Simplificado Tortillas de Harina

PLAN DE NEGOCIOS

Grupo Social: “Tortillas Reyna”
Representante: Blanca Nely Sosa Reyna
Ubicación: Cd. Victoria, Tamaulipas

A. CUESTIONARIO PARA ABRIR UN NEGOCIO NUEVO.
PRIMERA PARTE:
1. ¿Actualmente, cuál es la situación laboral de la persona física o de los integrantes del grupo o empresa social?
Respuesta: Por el momento las solicitantes están desempleadas y elaboran eventualmentetortillas de harina para subsistir.
2. ¿Cómo y porqué se formó su grupo o empresa social?
Respuesta: Se formó por la necesidad económica por la que atraviesan y al saberse conocedoras en la elaboración de tortillas de harina, deciden hacer algo más formal.
3. ¿Cuál es la razón principal por la que quieren abrir el negocio que se propone?
Respuesta: La idea es establecerse y hacerse demaquinaria y equipo adecuados para entrar de lleno al negocio y poder atender a la clientela que han generado en la zona.
4. ¿Cómo surgió la idea de negocio?
Respuesta: La idea siempre ha estado en la mente de las solicitantes, sin embargo no se había podido concretar por falta de recursos económicos, ahora con esta oportunidad de ingresar a este programa se verá la posibilidad de adquirir el equiponecesario para brindarle fortaleza al incipiente negocio.
5. ¿Qué experiencia y/o habilidades tienen en el manejo de un negocio como el que quieren abrir?
Respuesta: La representante del grupo, ha podido trabajar en algunos negocios y en uno de ellos se enseñó a hacer tortillas de harina por lo que cuenta con suficiente experiencia en el ramo.
6. De acuerdo con los siguientes temas: Ventas;Inventarios; Atención al cliente; Costos; Presupuesto; Contabilidad; Cómo producir mejor el bien o servicio que ofreceré; ¿Cuáles son sus necesidades de capacitación?
Respuesta: Los principales temas a tratar en las capacitaciones podrían ser: Atención al Cliente y Contabilidad.
SEGUNDA PARTE
Si venderá de manera directa al público, conteste lo siguiente:
1. ¿Dónde y cómo venderá su producto oservicio?
Respuesta: La representante ya cuenta con algunas entregas de tortillas de harina en tiendas pequeñas y aunque le han solicitado mayor volumen de paquetes de tortillas, ella no ha podido satisfacer la demanda por falta de maquinaria y equipo, sin embargo sigue vendiendo en su casa a clientes que ya la conocen y le siguen comprando
2. ¿Cómo fijó el precio o los precios del producto oservicio que ofrecerá?
Respuesta: Los precios se fijan de acuerdo al precio de las materias primas en este caso harina, rexal, manteca y se regulan de acuerdo a los precios del mercado.
3. ¿Cómo valora la calidad del producto o servicio que ofrecerá?
Respuesta: Pretendiendo ofrecer más calidad en los productos, se adquiere materia prima de primer calidad no escatimando en los precios de compra, perosi en la eficiencia de la preparación del producto y del tiempo.

Si venderá al mayoreo o medio mayoreo, conteste lo siguiente:
1. ¿Qué mayoristas o medio mayoristas comprarán el producto o servicio que se ofrecerá?
Respuesta: El grupo cuenta con algunas entregas a medio mayoristas, aunque son pocos les ayuda a mantenerse activas en el negocio y están conscientes de que al verse favorecidas coneste proyecto tendrán que ofrecer sus productos a mas medio mayoristas ya que al incrementar su capacidad instalada deberán de asistir a otros nichos de mercado.
TERCERA PARTE:
1.- Productos a ofrecer:
Se ofrecerán tortillas de harina en paquetes de 12, o bien sueltas en el mismo local.
2.- Elabore y anexe una descripción general de cómo producirá dichos productos o servicios.
Ya contandocon la maquinaria adecuada, es fácil seguir las instrucciones del fabricante, en estos casos, solo se vierten en la amasadora la harina y la manteca en primer lugar y se inicia el proceso de la mezcla, posteriormente se agrega el rexal, la sal y el agua mientras la maquina revolvedora hace su trabajo. Posteriormente se coloca la masa en la boleadora, la cual se encargara de preparar en forma...