estudio técnico económico de una granja de pollos















ESTUDIO TECNICO ECONOMICO 
GRANJA DE POLLOS 
“GRANJA SARITA COLONIA” 
RUPERTO YUCRA MÁMÁNI 
SAN JOSE - LA JOYA- AREQUIPA 
Febrero 2008 




ESTUDIO TECNJCO ECONOMICO 

1. INTRODUCCION 
Nuestro País es uno de los que tiene los más bajos índices de consumo de proteínas, en relación a las recomendaciones de la FAO para una adecuada nutrición. 
La producciónnacional de carne de pollo, como resultado de una serie de factores tiende a su disminución, mientras la demanda interna crece y se satisface con importaciones de carnes e insumos pecuarios ocasionando una fuga de divisas. 
Desde el punto de vista de la producción, la avicultura es una de las actividades agrarias que moviliza mas recursos, tanto en insumos necesarios para la alimentación animalcomo en la ocupación de mano de obra rural y técnico, ofreciendo ocupación y estabilidad económica a decenas de miles de familias en todo el país. 
La producción local alcanza a 7000 TM. Lo que contribuye aproximadamente con el 2% de la producción nacional frente a una demanda local de 14,900 TM. Contando con áreas idóneas para incrementar su producción.
 
2. ANTECEDENTES 
El proyecto seorigina en la necesidad de solucionar en parte los bajos niveles nutricionales de la población y aprovechar los recursos potenciales, tanto mano de obra, clima apropiado, experiencia productiva de la zona. 
La ubicación del terreno, está en el distrito de la Joya Sector denominado San José, de la Provincia y Departamento de Arequipa, con un área de 10.7951 Hás. Aproximadamente a 1,200 m.s.n.m. idealpara la construcción de una granja 
3. OBJETIVOS 
• Producción de 1 1500TM. De carne de pollo al año. 
• Promover nuevas fluentes de trabajo 
• Contribuir a elevar el nivel de nutrición de la población 
• Contribuir la regulación del abastecimiento de carnes blancas en el mercado regional. 


4. MERCADO 
El mercado del proyecto abarca la Provincia de Arequipa, el producto 
final que seofertara será el pollo tipo coop. con un peso promedio de 
2.4 Kg. por unidad.
El déficit local del balance oferta demanda es de 11500 TM por tanto existe la necesidad de cubrir esta demanda insatisfecha, descontándose en consecuencia la comercialización total del producto a producirse. 

5. TAMAÑO Y LOCALIZACION 
La capacidad instalada con la que contara la granja, será suficiente paraalbergar 160000 pollos por campaña en un periodo de tiempo aproximado de cuatro años. 
El área de terreno a utilizarse será de 10.9951 Hás. Ubicados en el lugar denominado San José ubicado a la margen izquierda de la carretera Arequipa- Mollendo Distrito de La Joya, Provincia y Departamento de Arequipa. 

6. DEL PROYECTO 
• Raza elegida 
Luego de realizar una adecuada evaluación de las diferentesrazas según sus características y condiciones ambientales del centro de producción, se ha elegido Coop. 
• Características de los animales. 
Los pollos Coop. Son animales de alta calidad genética, caracterizada por un rápido desarrollo corporal muscular con altos índices de conversión alimenticia y optimo rendimiento en carne 
• Desarrollo vegetativo 
Los parámetros técnicos utilizados paraplanificar el desarrollo poblacional se han determinado en base a la tecnología a aplicar bajo un sistema establecido, los parámetros zootécnicos son los siguientes 
Pre-inicio 7 días. 
Inicio 35 días 
Acabado 14 días. 
Mortalidad 02 % 
Campaña 07 semanas 
Descanso ref. 05 semanas.




Cuadro Nº 01

CAMPAÑA POR AÑO.


ACTIVIDAD
  1
  2
  3
  4Inventarios
-
-
-
-
Adquisición
-
-
-
-
Mortalidad
-
-
-
-
Ventas
-
-
-
-
Existencia
-
-
-
-
Adquisición
2,000
2,000
2,000
2,000
Mortalidad
40
40
40
40
Ventas
1,960
1,960...