ESTUDIO TÉCNICO OPERATIVO 1

ESTUDIO TÉCNICO OPERATIVO
Localización del Proyecto
Una de las primeras limitantes de la localización de la planta es la disponibilidad de materia prima.
Datos generales de la zona de sector deChaguarquingo
Superficie: 58 1 km2.
Calles principales: Calle Naranjito y Alpahuasi– Sur de Quito
Clima: varía entre 9°C en invierno hasta 27°C en verano
Promedio de escolaridad: 5 a 18 años.Principales centros educativos: Colegio Montúfar
Red carretera: Corredor Sur Oriental
Método Cualitativo de Puntos
Método de localización por puntos ponderados
Para realizar este método se requieremencionar determinados factores, que benefician o perjudican la ubicación del proyecto y asignarles un peso. Los factores seleccionados y los pesos asignados se muestran en la tabla.

Factor
Peso 0-10Cercanía a las zonas de consumo
6,5
Precios de insumos
5
Clima
5
Cercanía de la competencia
8

Método Cuantitativo de Vongel
Una mini empresa de chocolates ecuatoriana dispone de una sola planta deproducción, con un aproximado de 5 miembros genera producto para satisfacer al 50% de la zona, aproximadamente.

Tamaño del Proyecto
Esta es una guía para la elaboración de una microempresa de chocolatescreada en la zona de Chaguarquingo.

Ingeniería del Proyecto
Costo: bajo
Duración: 30 minutos
Total: 10 chocolates en forma de corazón con un tamaño aproximado de
3x3 cm
INGREDIENTES
6 Onza de Chocolatesemidulce
 80 Mililitros de Crema de leche
 ¾ Taza de Nueces molidas
 145 Gramos de Azúcar en polvo
 1 Unidades de Huevo
 1 Cucharadita de Licor de tu preferencia
PREPARACIÓN
 Para realizar estareceta de bombones de chocolate necesitarás un recipiente de 9x13 pulgadas. Fórralo con papel de horno y enmantécalo para que no se peguen.
 Ahora, coge una olla y añade el chocolate y la crema deleche y caliéntalo a fuego lento hasta que el chocolate se derrita por completo. Cuando esto suceda, retira la olla del fuego.
 En un recipiente aparte, mezcla las nueces molidas con el azúcar...