Estudio D Mercado Del Carne D Llama
Páginas: 10 (2490 palabras)
Publicado: 29 de octubre de 2012
1.- ¿QUE?
R.- HAMBURGUESAS LIGHT. Son hamburguesas congeladas listas para su cocción, las cuales son elaboradas a base de carne de camélidos.
(Elaborada a base de Carne de camélidos)
2.- ¿COMO?
R.- Industrializando la carne de camélidos, y aumentando la producción ganadera de estos animales. Ya que actualmente en la comercialización, solo venden una parte del animal mientras otros cortesson desechados a pesar de que éstos tienen muy buenas características como su carne que es considerada como la mejor del planeta debido al bajo nivel de colesterol y alto contenido de proteínas.
La crianza de este animal se realizaría en el altiplano de la ciudad de La Paz, mientras que la faena se haría en un matadero cerca de la ciudad y desde ahí se distribuiría a los comercios y centros decomida de La Paz.
La crianza de ganado camélido se la realizará en la localidad de……………………….. que pertenece a la provincia……………….. Todo el proceso de crianza, faenado y precesado de la carne como tal se la realizará en dicha localidad como parte del desarrollo del lugar. Posteriormente la carne fresca se la llevará a la ciudad de La Paz donde se realizará todo el proceso de producción,elaboración, y distribución del producto terminado, hamburguesas congeladas de carne de camélidos.
Toda la maquinaría y equipo a utilizar será de última generación, es decir que no ayudará a la contaminación del medio ambiente, en lo posible se utilizará energía elólica.
3.- ¿CUANDO?
R.- El período de gestación de estos animales es de 348 a 368 días, por esto mismo la crianza de camélidos se larealizará durante todo el año, y su industrialización como hamburguesas de igual manera tendrá una producción constante durante todo el año.
4.- ¿DONDE?
R.- En el altiplano y centro de la ciudad de La Paz
5.- ¿PARA QUIEN?
R.- Para la gente que le gusta las hamburguesas pero no pueden consumir la misma, por el porcentaje de grasa y colesterol que tienen la mayoría de las hamburguesas, ya sea pormiedo a engordar o por problemas de salud. (Adolecentes ó personas mayores que tienen problemas con la grasa y el colesterol).
Adolecentes
Edad: 15 – 30 años
Personas Mayores
Edad: 40 a 50 años para adelante
HAMBURGUESAS LIGHT
(Elaborada a base de Carne de camélidos)
Este animal nativo de la región tiene un comportamiento diferente a los otros ganados en cuanto al clima y los pastos, lallama es más eficiente y requiere menos cuidados.
Para la elaboración de la carne y fibra de Camélidos nos amparamos en 4 puntos fundamentales del Desarrollo Sostenible:
1.- INDUSTRIALIZACIÓN
Se aumentara la producción y crianza ganadera de estos animales en el altiplano de la ciudad de La Paz, para la industrialización de su carne, ya que actualmente en la comercialización eindustrialización, solo se usan unas cuantas partes del animal mientras que otros cortes son ignorados, como por ejemplo su carne.
La crianza, de este animal se realizaría en el altiplano de la ciudad de La Paz, mientras que la faena se haría en un matadero cerca de la ciudad al igual que la producción e industrialización y desde ahí se distribuiría a los distintos centros de comercios de la ciudad de LaPaz.
2.- CRECIEMIENTO EMPOBRECEDOR
Este proyecto acerca de la carne de camélidos podría beneficiar a miles de familias campesinas proporcionando mejores oportunidades en el altiplano de la ciudad de La Paz, este proyecto podría beneficiar a muchas comunidades que aun presentan un manejo rústico, precario y poco eficiente de los auquénidos, que por falta de recursos económicos cuentan con unainapropiada y escasa infraestructura productiva e insuficientes servicios de asistencia técnica, que lastimosamente tales deficiencias dan lugar a la considerable morbimortalidad de los animales, lo que ocasiona, a su vez, grandes pérdidas a los productores y productoras de estas poblaciones que presentan elevados niveles de pobreza y escasa generación de ingresos.
3. CAMBIO CLIMATICO
En lo...
R.- HAMBURGUESAS LIGHT. Son hamburguesas congeladas listas para su cocción, las cuales son elaboradas a base de carne de camélidos.
(Elaborada a base de Carne de camélidos)
2.- ¿COMO?
R.- Industrializando la carne de camélidos, y aumentando la producción ganadera de estos animales. Ya que actualmente en la comercialización, solo venden una parte del animal mientras otros cortesson desechados a pesar de que éstos tienen muy buenas características como su carne que es considerada como la mejor del planeta debido al bajo nivel de colesterol y alto contenido de proteínas.
La crianza de este animal se realizaría en el altiplano de la ciudad de La Paz, mientras que la faena se haría en un matadero cerca de la ciudad y desde ahí se distribuiría a los comercios y centros decomida de La Paz.
La crianza de ganado camélido se la realizará en la localidad de……………………….. que pertenece a la provincia……………….. Todo el proceso de crianza, faenado y precesado de la carne como tal se la realizará en dicha localidad como parte del desarrollo del lugar. Posteriormente la carne fresca se la llevará a la ciudad de La Paz donde se realizará todo el proceso de producción,elaboración, y distribución del producto terminado, hamburguesas congeladas de carne de camélidos.
Toda la maquinaría y equipo a utilizar será de última generación, es decir que no ayudará a la contaminación del medio ambiente, en lo posible se utilizará energía elólica.
3.- ¿CUANDO?
R.- El período de gestación de estos animales es de 348 a 368 días, por esto mismo la crianza de camélidos se larealizará durante todo el año, y su industrialización como hamburguesas de igual manera tendrá una producción constante durante todo el año.
4.- ¿DONDE?
R.- En el altiplano y centro de la ciudad de La Paz
5.- ¿PARA QUIEN?
R.- Para la gente que le gusta las hamburguesas pero no pueden consumir la misma, por el porcentaje de grasa y colesterol que tienen la mayoría de las hamburguesas, ya sea pormiedo a engordar o por problemas de salud. (Adolecentes ó personas mayores que tienen problemas con la grasa y el colesterol).
Adolecentes
Edad: 15 – 30 años
Personas Mayores
Edad: 40 a 50 años para adelante
HAMBURGUESAS LIGHT
(Elaborada a base de Carne de camélidos)
Este animal nativo de la región tiene un comportamiento diferente a los otros ganados en cuanto al clima y los pastos, lallama es más eficiente y requiere menos cuidados.
Para la elaboración de la carne y fibra de Camélidos nos amparamos en 4 puntos fundamentales del Desarrollo Sostenible:
1.- INDUSTRIALIZACIÓN
Se aumentara la producción y crianza ganadera de estos animales en el altiplano de la ciudad de La Paz, para la industrialización de su carne, ya que actualmente en la comercialización eindustrialización, solo se usan unas cuantas partes del animal mientras que otros cortes son ignorados, como por ejemplo su carne.
La crianza, de este animal se realizaría en el altiplano de la ciudad de La Paz, mientras que la faena se haría en un matadero cerca de la ciudad al igual que la producción e industrialización y desde ahí se distribuiría a los distintos centros de comercios de la ciudad de LaPaz.
2.- CRECIEMIENTO EMPOBRECEDOR
Este proyecto acerca de la carne de camélidos podría beneficiar a miles de familias campesinas proporcionando mejores oportunidades en el altiplano de la ciudad de La Paz, este proyecto podría beneficiar a muchas comunidades que aun presentan un manejo rústico, precario y poco eficiente de los auquénidos, que por falta de recursos económicos cuentan con unainapropiada y escasa infraestructura productiva e insuficientes servicios de asistencia técnica, que lastimosamente tales deficiencias dan lugar a la considerable morbimortalidad de los animales, lo que ocasiona, a su vez, grandes pérdidas a los productores y productoras de estas poblaciones que presentan elevados niveles de pobreza y escasa generación de ingresos.
3. CAMBIO CLIMATICO
En lo...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.