EstudioNutricional

08. ESTUDIO DEL ESTADO NUTRICIO

17/6/05

08:37

Página 286

Nutr. Hosp. (2005) XX (4) 286-292
ISSN 0212-1611 • CODEN NUHOEQ
S.V.R. 318

Original

Estudio del estado nutricional en la población anciana hospitalizada
M.ª J. Gómez Ramos*, F. M. González Valverde** y C. Sánchez Álvarez***
*Doctora en Medicina. Servicio de Medicina Interna. Hospital USP San Carlos. Murcia. **Doctor en Medicina.Adjunto.
Servicio de Cirugía General. Hospital de la Vega Baja. Orihuela. Alicante. ***Doctora en Medicina. Jefe de Sección. Servicio
de Medicina Intensiva. Hospital Universitario Reina Sofía. Murcia. España.
Resumen

NUTRITIONAL STATUS OF AN
HOSPITALISED AGED POPULATION

Objetivos: Evaluar la situación nutricional de los ancianos hospitalizados, conocer la prevalencia y distribución de
la malnutriciónentre ellos y valorar la correlación del test
Mini Nutritional Assessment (MNA) con varios parámetros
bioquímicos y antropométricos. Pacientes y método: Estudio transversal sobre 200 pacientes ancianos ingresados en
un hospital de agudos. A todos se les realizo el test MNA y
una analítica sanguínea que constaba de hemograma completo, albúmina y transferrina. Se utilizó el protocolo de
Chang parala clasificación del patrón nutritivo. Para buscar asociación entre los diversos parámetros y los resultados del MNA se utilizó el coeficiente de Spearman.
Resultados: La media de edad fue de 80,72 DE 7,43
años. El peso medio fue de 63,41 DE 19,57 kg y la talla
160,93 DE 8,36 cm, con un Índice de masa corporal de
24,27 DE 7,31. Las cifras medias en sangre de albúmina,
transferrina y recuentolinfocitario fueron 3,09 DE 0,5 g/l,
1,69 DE 0,37 mg/dl y 1412 mm3 respectivamente. El resultado del MNA fue de 15,9 DE 6,21 con un máximo de 27 y
un mínimo de 5,5 puntos. Un 50% (n=100) de los enfermos valorados mostraba algún grado de malnutrición, de
los que el 32% (n=32) presentó malnutrición mixta moderada. En el análisis de correlación encontramos resultados
estadísticamente significativos(p<0,001) entre valores de
malnutrición del MNA y valores inferiores a la normalidad de los parámetros bioquímicos e inmunológicos.
Conclusiones: Los pacientes mayores de 80 años muestran un alto riesgo de desnutrición o una desnutrición
mixta moderada. Estos resultados se obtienen tanto mediante la valoración nutricional clásica como con el MNA
y sus resultados presentan una correlaciónestadísticamente significativa. Por tanto el MNA es un instrumento
útil, fiable y sencillo para identificar a los ancianos hospitalizados con mayor riesgo de desnutrición y diseñar intervenciones para mejorar su estado nutricional.

(Nutr Hosp 2005, 20:286-292)
Palabras clave: Malnutrición. MiniNutritional Assessment. Valoración nutricional.
Correspondencia: María Jesús Gómez Ramos
C/ Matadero, 4, 4º A. 30002Murcia
E-mail: mjgramos@ole.com
Recibido: 09-IX-2004.
Aceptado: 27-IX-2004.

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Abstract
Aims: The aims of the study were to evaluate the nutritional status of the hospitalised elderly patients, to estimate the prevalence and distribution of malnutrition
among them and to value the correlation of the Mini Nutritional Assessment (MNA) with nutritional biochemical and anthropometric parameters.Material and methods: A cross sectional survey was
done among a sample of 200 elderly patients admitted to
the USP San Carlos Hospital (Murcia) during a period
of 3 months. The study employed the MNA and a blood
test including hemogram and albumin and transferrin
serum levels. Chang’s protocol was used to classify the
nourishing pattern. For statistical analyses of the MNA
tool, the Spearman’scoefficient was employed.
Result: Mean age of the 200 patients was 80.72 SD
7.43 years. Mean weight was 63.41 SD 19.57 kg and
mean height was 160.93 SD 8.36 cm, with a mean
Body Mass Index of 24.27 SD 7.31. The serum values
of albumin and transferrin and total lymphocytes in
blood were 3.09 SD 0.5 g/l, 1.69 SD 0.37 mg/dl and
1412 mm3 respectively. Average score of the MNA
was 15.9 SD 6.21 with a...