Estudios del mercado alemán: Café, Ajonjolí y miel

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Estudios
 
 del
 mercado
 alemán:
 
Café,
 Ajonjolí
 y
 miel
 

 

Mentalidad
 Alemana
 
• Valoración
 de
 la
 con=nuidad
 y
 la
 calidad
 
• Puntualidad
• Estabilidad
 de
 precios
 (proyección
 de
 año)
• Servicio
 al
 cliente
 
 (informaciones
 sobre
 el
 producto)• No
 importa
 el
 lugar
 de
 origen,
 pero
 el
 precio,
 calidad
 y
 presentación
 
Cultura
 de
 negociaciones
 y
 negocios
 en
 Alemania
 
• Socios
 comerciales
 y
 especialistas
 más
 jóvenes
 
• Reuniones
 y
 agendas
 
• Confrontación
 directa,
 cuando
 hay
 problemas
 
• Proceder directamente
 y
 eficientemente
 
• Denominación
 clara
 de
 su
 posición
• Separación
 de
 trabajo
 y
 =empo
 libre
• Pocas
 informaciones
 sobre
 Nicaragua

El
 Café
 en
 Alemania
 
Tratamiento
 de
 importación
 
Impuestos
 a
 escala
 nacional
 

 
El
  impuesto
  sobre
  el
  consumo
  regulado
 según
  la
  Ley
  del
  Impuesto
  sobre
  el
  Café
  de
  21
  de

 
diciembre
 de
 1992
 (´Kaffeesteuergesetz`)
 se
 recauda
 en
 Alemania
 del
 comerciante.
 

 
•  café
 tostado
 (con
 y
 sin
 cafeína)

 

 

 
 2,19
 €
 por
 cada
 kilo
 
 
•  café
 soluble
 (extractos, esencias,
 concentrados
 de
 café)
 
 
 
 
 
 
 
 
 4,78
 €
 por
 cada
 kilo
 
 

 
 
Además,
 se
 cobra
 un
 impuesto
 proporcional
 a
 su
 contenido
 por
 aquellos
 productos
 que
 
contengan
 parcialmente
 café.
 

 
 
El
 café
 verde
 no
 se
 ve afectado
 por
 la
 ley
 de
 impuestos
 sobre
 café.
 

 
 
Al
 final
 de
 la
 cadena
 comercial,
 el
 consumidor
 se
 le
 carga
 el
 importe
 del
 IVA
 (7%)
 en
 el
 momento
 
de
 la
 compra.
 
 

El
 Café
 en
 Alemania
 
El
 consumidor
 alemán
 de
 café
 

 
 Entre
 los
 alemanes
 el
 café
 es
 la
 bebida
 más
 consumida,
 por
 delante
 del
 agua
 mineral
 o
 la
 cerveza.

 
Con
 respecto
 a
 la
 can=dad
 importada
 cada
 año,
 Alemania
 ocupa
 el
 segundo
 siguiendo
 a
 los

 
EE.UU.
 dentro
 del
 mercado
 global
 de
 café
 según diversos
 estadís=cas.
 En
 2010
 el
 consumo

 
de
 café
 per
 cápita
 llegaba
 a
 150
 litros
 por
 año.
 
 

 
 
Desde
 hace
 unos
 años
 se
 nota
 la
 tendencia
 hacia
 nuevas
 formas
 de
 consumo
 de
 café.
 Destacan

 
los
 cafés
 en
 monodosis
 y
 los
 “listos para
 beber”.
 

 
 
Además,
 lleva
 aumentando
 cada
 vez
 más
 la
 conciencia
 sobre
 la
 cualidad
 y
 las
 caracterís=cas
 del

 
lugar
  de
  procedencia
  del
  café.
  Por
  lo
  tanto,
  la
  demanda
  por
  café
  orgánico
  producido
  bajo

 
condiciones
 de
 trabajo justas
 crece
 con=nuamente,
 a
 pesar
 de
 que
 los
 precios
 suelen
 ser
 más

 
altos
 que
 los
 de
 café
 convencional.
 
 

El
 Café
 en
 Alemania
 
Distribución
 del
 café
 en
 Alemania
 

 

 
Con
 respecto
 a
 la
 distribución
 en
 Alemania,
 son
 los...