Estudios Perzonalizados
Páginas: 2 (280 palabras)
Publicado: 19 de enero de 2015
MINI PIZZAS PARA FIESTAS
INGREDIENTES:
Masa:
500 gr. de Harina de trigo (panadera o todo uso)
¾ de taza de Aceite (preferiblemente Oliva o maíz)
5 gr. de sal
15 gr.de levadura
1 ½ de agua fría
Salsa:
Tomates en lata pelados o procesados
½ Cucharaditas de Romero, orégano, albahaca, pimienta negra
1 cucharilla de aceite de olivaPizca de sal
Ingredientes complementarios:
100 gr. de Jamón de pierna
100 gr. de queso mozzarella
1 Cebolla mediana picadita (opcional)
1 Pimentón verde pequeño(opcional)
6 Aceitunas negras (opcional)
50gr. de peperoni (opcional)
PREPARACION:
Hacer un volcán con la harina de trigo, luego agregar el agua y la levadura esperar1 minuto para que la levadura se humedezca amasar suavemente agregar la sal y se le va agregando el aceite poco a poco continuo al amasado, deja reposar por 1 hora a dos.Amasar suavemente hasta sacar todo el aire que se pueda de la masa, estirar con rodillo hasta formar un rectángulo y con un cortador redondo pequeño hacer los cortes demasa, colocándolos en una bandeja engrasada y enharinada con harina de trigo y un toque de harina de maíz (opcional).
En una licuadora agregar los tomates con el aceite deoliva y las especies con la sal, licuar por un minuto. (Salsa)
Colocarles a las masas ya cortadas con una cucharilla la salsa de tomate preparada con especies.
Agregar acada una jamón picado, queso y opcionalmente el resto de los ingredientes según su preferencia. Hornear a una temperatura de 400°F o 200°C por 20 a 25 minutos.
Se puedehacer una pizza rectangular hornear, luego dejar reposar y hacer cortes rectangulares de porciones pequeñas.
María Victoria Correa
INGREDIENTES:
Masa:
500 gr. de Harina de trigo (panadera o todo uso)
¾ de taza de Aceite (preferiblemente Oliva o maíz)
5 gr. de sal
15 gr.de levadura
1 ½ de agua fría
Salsa:
Tomates en lata pelados o procesados
½ Cucharaditas de Romero, orégano, albahaca, pimienta negra
1 cucharilla de aceite de olivaPizca de sal
Ingredientes complementarios:
100 gr. de Jamón de pierna
100 gr. de queso mozzarella
1 Cebolla mediana picadita (opcional)
1 Pimentón verde pequeño(opcional)
6 Aceitunas negras (opcional)
50gr. de peperoni (opcional)
PREPARACION:
Hacer un volcán con la harina de trigo, luego agregar el agua y la levadura esperar1 minuto para que la levadura se humedezca amasar suavemente agregar la sal y se le va agregando el aceite poco a poco continuo al amasado, deja reposar por 1 hora a dos.Amasar suavemente hasta sacar todo el aire que se pueda de la masa, estirar con rodillo hasta formar un rectángulo y con un cortador redondo pequeño hacer los cortes demasa, colocándolos en una bandeja engrasada y enharinada con harina de trigo y un toque de harina de maíz (opcional).
En una licuadora agregar los tomates con el aceite deoliva y las especies con la sal, licuar por un minuto. (Salsa)
Colocarles a las masas ya cortadas con una cucharilla la salsa de tomate preparada con especies.
Agregar acada una jamón picado, queso y opcionalmente el resto de los ingredientes según su preferencia. Hornear a una temperatura de 400°F o 200°C por 20 a 25 minutos.
Se puedehacer una pizza rectangular hornear, luego dejar reposar y hacer cortes rectangulares de porciones pequeñas.
María Victoria Correa
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