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FORO SEMANA 1
Investiga sobre Alimentos Funcionales y participa en este foro de discusión respondiendo la siguiente pregunta:
RTA
El concepto de alimentos funcionales nació en Japón. En los años80, las autoridades sanitarias japonesas se dieron cuenta que para controlar los gastos sanitarios, generados por la mayor esperanza de vida de la población anciana, había que garantizar también unamejor calidad de vida. Se introdujo un nuevo concepto de alimentos, que se desarrollaron específicamente para mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades.
Los alimentos funcionalesno han sido definidos hasta el momento por la legislación europea. Generalmente, se considera que son aquellos alimentos, que se consumen como parte de una dieta normal y contienen componentesbiológicamente activos, que ofrecen beneficios para la salud y reducen el riesgo de sufrir enfermedades. Entre algunos ejemplos de alimentos funcionales, destacan los alimentos que contienen determinadosminerales, vitaminas, ácidos grasos o fibra alimenticia, los alimentos a los que se han añadido sustancias biológicamente activas, como los fotoquímicos u otros antioxidantes, y los pro bióticos, quetienen cultivos vivos de microorganismos beneficiosos

¿Consideras que el consumo de chocolate amargo puede llegar a ser favorable para la salud?,
Si considero que es favorable para la salud por lacantidad de nutrientes que posee y científicamente se a comprobado que el chocolate amargo tiene un componente que ofrece beneficios a la salud similares a los que provoca el ejercicio por un tipo desustancia antioxidante que contiene llamado epicatechina al parecer esta sustancia produce la misma respuesta ante el ejercicio particularmente en el corazón y los músculos esqueléticos y por ser elchocolate amargo como su palabra lo dice nos indica que por su amargosidad tiene alto contenido de cacao y algo muy importante estimula la producción de endorfinas que influyen en el estado de ánimo....