Estufa Solar 1

Curso energía Solar Térmica -Estufa
Introducción
¿Quées una estufa solar?
Una estufa solar es un aparato que nos permite cocinar usando elsol como combustible. Usando el sol para cocinar, nos ahorramos cientos de dólares anuales en combustibles convencionales que se usan para cocinar estos alimentos, además de ayudar a combatir el calentamiento global.
En este manual encontraras los pasosnecesarios para construir una estufa solar por menos de 10 dólares, y que te tomara menos de 3 horas en realizar. Además aprenderás los principios básicos de cómo funciona una estufa solar, con lo que podrás inventar tu propia estufa solar, o adecuar la que se enseña en este manual a los materiales que tengas disponibles en tu casa o localidad.
¿Québeneficios tiene usar una estufa solar?
•Ahorramosdinero y tiempo
•El sol (energía solar) es gratis, la estufa solar ahorra grandes cantidades decombustible.
•La comida se cocina sin tener que estar al pendiente, sin el riesgo de que se queme, lo que nos permite realizar otras actividades mientras cocinamos.
•Es fácil de construir, ya que puede ser de muchos materiales diferentes.
Son seguras y saludables
•No hay fuego que pueda ocasionarun incendio
•No hay humo que pueda lastimar los ojos o ocasionar enfermedadesen los pulmones
•La mayoría de las estufas solares cocinan entre 82-121ºC, ideal para retener nutrientes y el sabor, además de que no queman la comida.
Son versátiles y adaptables
•Como ya lo hemos dicho antes, por ser una tecnología muy simple, es fácilmente adaptable a diferentes materiales y diseños.
Ayudan amejorar la calidad del aire
•Quemar combustibles tradicionales como madera o gas contamina elaire y contribuye al calentamiento global. Las cocinas solares proveen de un combustible limpio y renovable.
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Conceptos
El combustible: La luz solar
La luz solar es el combustible. Una estufa solar necesita un espacio al aire libre, en dondeen donde haya muchas horas de sol al día. Necesita estar protegida de vientos fuertes y en un lugar en donde la comida no este en peligro. Las estufas solares no funcionan en la noche o en días nublados. Es importante señalar que para que una estufa solar funcione no es necesario que haga calor, con que haya mucho sol (radiación solar), es suficiente para que la estufa solar cocine.
Convertir laluz solar en energía calorífica (calor)
Lo que buscamos es atrapar la energía calorífica que contienen los rayos solares (la energía solar), por lo que los materiales obscuros son los más convenientes. La comida se cocina mejor en ollas delgadas, negras y opacas, las cuales tengan una tapa que ajuste muy bien para retener el calor creado dentro.Retener el calor (efecto invernadero)Este principiose trata de dejar pasar los rayos del sol sin dejar salir el calor que ya se genero dentro (efecto invernadero). Un objeto transparente cumple perfectamente esta condición, por lo que envolver nuestra olla en una bolsa transparente, o en el caso de una estufa de caja, un vidrio o un plástico de tapa crean dicho efecto.
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Capturarmás luz solar
Una o mas superficies reflejantes, como el panel reflector, hacia la olla aumentaran la cantidad de luz y por ende el calor que recibe, por lo que alcanzaremos temperaturas más altas y más rápido.
Que factores influyen en la velocidad de cocción de los alimentos
Cocción Rápida
Cocción Lenta
Hora del Día
Medio Día
Amanecer o atardecer
Cantidad de Sol
Mucho
Poco
Cantidad deViento
Poco
Mucho
Grueso de Olla
Delgada
Gruesa
Cantidad de Comida
Poca
Mucha
Cantidad de Agua
Poca Mucha
Cuanto tiempo se tardan en cocer los alimentos
1 a 2 horas
3 a 4 horas
5 a 8 horas
Huevos
Papas
Asados muy grandes
Arroz
Lentejas, habas etc.
Frijoles
Fruta
Carne
Estofados
Vegetales
Pan
Pescado
Tubérculos
Pollo
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