ESTUFAS Solares

Universidad Nacional Autónoma de México











Estufas solares
Introducción
La historia nos ha demostrado que desde tiempos remotos los seres humanos han explotado los recursos naturales para beneficio propio, esto ha traído consigo una serie de consecuencias ambientales que han ido deteriorado al planeta Tierra. Algunos de los recursos naturales utilizados para satisfacer unade las necesidades primarias (como es la cocción de alimentos) es la biomasa, entendida como: “leña, astillas, ramas, residuos agrícolas de las cosechas y residuos animales como el estiércol” (definición de la AIE). Esta actividad emite gases como el CO2, partículas, hidrocarburos aromáticos policíclicos, óxido nitroso, óxido de azufre (principalmente en el uso de carbón) y monóxido de carbono,todos con efectos adversos a la salud y al ambiente. (GIRA, 2003).
“Actualmente, el principal uso que se le da a la biomasa de campos y bosques en el mundo es la quema como combustible” (Legros y Otros en Pahissa, M. 2011). La leña es uno de los principales recursos utilizados a nivel mundial, como el petróleo, hidrocarburos, etc. “Hoy en día más de del 40% de la población mundial depende de labiomasa tradicional (leña) para cocinar diariamente”. (Legros y Otros en Pahissa, M. 2011).
Para el 2011, tres mil millones de personas dependían de combustibles sólidos, (biomasa tradicional y carbón de origen vegetal) para la cocción diaria de sus alimentos. De estos, 2600 millones de personas dependían exclusivamente de la biomasa tradicional (AIE 2006). El 61% de la madera extraida en todo elmundo, se utiliza para producir algun tipo de energía, proritariamente para producir energia calorífica (Consejo Mundial de la Energía en Pahissa, M. 2011). Para el 2011, Asia se encontraba como el principal consumidor de leña, al extraer y quemar el 48% de la biomasa mundial, le siguen África con el 31%, Norteamérica y Centroamérica 8.6% y Sudamérica 8% (OMS en Pahissa. M, 2011).
En México, 19millones de habitantes utilizan combustible para la cocción de alimentos, de entre 25 y 28 millones de habitantes para la cocción de alimentos utilizan leña y 8 millones lo usan combinando con gas (Masera, O. et al. s/f). Los Estados donde la mayor parte de la población utiliza leña son: Guanajuato, Guerrero, Hidalgo, Michoacán, Oaxaca, Puebla, Tamaulipas, Tabasco, Veracruz y Yucatán (GIRA, 2003).“La región Purépecha en nuestro estado, presenta un patrón de uso intensivo de la leña para consumo doméstico predominantemente. La tecnología utilizada comúnmente para la cocción de alimentos y elaboración de tortillas es el fogón tradicional, el cual genera impactos negativos tanto al ambiente como a la salud de las familias” (DIREPRIS, Gobierno del Estado de Michoacán).
La contaminación delaire dentro de los hogares que utilizan la biomasa para cocción, es una de las principales causas de daños a la salud a nivel mundial y en los países de desarrollo ocupa el cuarto factor de mortalidad (OMS, 2002).





CONTAMINANTES Y EFECTOS A LA SALUD – GOBIERNO DE MICHOACÁN
CONTAMINANTES
MECANISMO
POTENCIALES EFECTOS A LA SALUD
Partículas PM10 y PM2.5
• Irritación bronquial,inflamación e incremento de la reactividad.  •Reducción de la limpieza muco ciliar.
• Reducción de la respuesta de los  macrófagos y posiblemente  reducción de la inmunidad local.
• Catarro y exacerbación de asma
•Infecciones respiratorias               
•Bronquitis crónica y EPOC.          
•Exacerbación de EPOC.
Monóxido de carbono (CO)
• Enlace con la hemoglobina para producircarboxihemoglobina, la cual reduce la disponibilidad del oxígeno en órganos clave y en el desarrollo del feto.
•Bajo peso al nacer
•Incremento de muertes perinatales
•Dolor de cabeza, mareos
Hidrocarburo Aromático policíclicos
 • Carcinogenicidad 
•Cáncer de pulmón
•Cáncer de boca, nasofaringe y laringe.
Humo de biomasa                                • Incluyendo aromáticos policíclicos
•Absorción de...