ETAPAS DE LA ADMINISTRACIÓN
Páginas: 5 (1160 palabras)
Publicado: 17 de enero de 2014
República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
U.P.T. José Rafael Núñez Tenorio
Trimestre II Administración 1101-2
Asignatura: Fundamentos de la Administración
Machiques-Edo Zulia
CONTROL
(Panadería y Charcutería Villamell)
Profesor:Integrantes:
Aguirre Luis Benavides Lismar C.I 24250854
Jiménez María C.I 23740661
Marín Adrián C.I 23459302Martínez José C.I 23459635
Martínez Yamileth C.I 23459752
Ortiz José L C.I 23459388
Peña Richard C.I 23871356
Machiques, 20-11-13
Etapas del Control1.-Establecer Standares
Rendimiento de beneficio: En algunas ocasiones ya que a veces compran la materia prima más cara y usan una estrategia que es bajar el peso del pan para compensar.
Posición del mercado: Es superior a unas panaderías e inferior a otras, es decir, se encuentra en término medio.
Productividad: A comparación de las panaderías del centro la productividad es buena.Calidad: Es buena.
Desarrollo del personal: Se rigen a las medidas del horario, normas, etc.
2.- Medir Resultados
La efectividad del proceso de control en la panadería Villamell es oportuna ya que se rige por información confiable, valida, unidades de medidas, apropiado, fluidas, corrección.
3.- Retroalimentación
Para el logro de esta la panadería Villamell se haplanteado objetivos y standares los cuales se encuentran de manera estable.
El personal que labora en la panadería comprende y esta de acuerdo con los controles que se llevan hay.
Y por ultimo se han propuesto resultados finales contra objetivos, los cuales en este caso han prevalecidos los resultados finales; ya que fue un resultado inesperado los cuales empezaron con lapanadería porque estaban sin trabajo y les dio resultados que no esperaban, pues desde el primer día vendieron todo.
En conclusión el control que se lleva en la panadería se deduce:
En el Equilibrio
De los Objetivos
De la Oportunidad
De las Desviaciones
Costo
Excepción
Función Controlada
Etapas de la Dirección
1.- Toma de decisiones
Lasdecisiones que se toman en esta panadería más que oportunas, en su mayoría son por obligación, ya que cuando realizan un acta de asamblea estas se planifican pero luego de esto ocurren otras eventualidades que hacen que esta planificación cambie.
El patrón que siguen para la toma de decisiones son:
Definen el problema
Analizan el problema
Evalúan las alternativas
Eligen entrealternativas
Aplican la decisión
2.- Integración
Para lograr la integración en la panadería el Sr. Daniel Amell junto a su esposa la Sra. Ana Zabaleta como coordinadores y supervisores que son evalúan si cada una de las personas que laboran ahí son las adecuadas para el puesto, a la hora de seleccionarlas siguen los siguientes pasos:
Piden su Curriculum
Lo evalúan
Solicitan Cartas deRecomendación
Una vez que le dan el trabajo, le hacen seguimiento constante de manera que dicho trabajador esté rindiendo.
Cabe destacar que no solo evalúan lo que pueda rendir el trabajador sino también la manera como se relaciona con los demás, su trato y su forma de ser con otros, en especial con la clientela.
3.- Motivación
Con referente a este punto el personal de la...
Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria
U.P.T. José Rafael Núñez Tenorio
Trimestre II Administración 1101-2
Asignatura: Fundamentos de la Administración
Machiques-Edo Zulia
CONTROL
(Panadería y Charcutería Villamell)
Profesor:Integrantes:
Aguirre Luis Benavides Lismar C.I 24250854
Jiménez María C.I 23740661
Marín Adrián C.I 23459302Martínez José C.I 23459635
Martínez Yamileth C.I 23459752
Ortiz José L C.I 23459388
Peña Richard C.I 23871356
Machiques, 20-11-13
Etapas del Control1.-Establecer Standares
Rendimiento de beneficio: En algunas ocasiones ya que a veces compran la materia prima más cara y usan una estrategia que es bajar el peso del pan para compensar.
Posición del mercado: Es superior a unas panaderías e inferior a otras, es decir, se encuentra en término medio.
Productividad: A comparación de las panaderías del centro la productividad es buena.Calidad: Es buena.
Desarrollo del personal: Se rigen a las medidas del horario, normas, etc.
2.- Medir Resultados
La efectividad del proceso de control en la panadería Villamell es oportuna ya que se rige por información confiable, valida, unidades de medidas, apropiado, fluidas, corrección.
3.- Retroalimentación
Para el logro de esta la panadería Villamell se haplanteado objetivos y standares los cuales se encuentran de manera estable.
El personal que labora en la panadería comprende y esta de acuerdo con los controles que se llevan hay.
Y por ultimo se han propuesto resultados finales contra objetivos, los cuales en este caso han prevalecidos los resultados finales; ya que fue un resultado inesperado los cuales empezaron con lapanadería porque estaban sin trabajo y les dio resultados que no esperaban, pues desde el primer día vendieron todo.
En conclusión el control que se lleva en la panadería se deduce:
En el Equilibrio
De los Objetivos
De la Oportunidad
De las Desviaciones
Costo
Excepción
Función Controlada
Etapas de la Dirección
1.- Toma de decisiones
Lasdecisiones que se toman en esta panadería más que oportunas, en su mayoría son por obligación, ya que cuando realizan un acta de asamblea estas se planifican pero luego de esto ocurren otras eventualidades que hacen que esta planificación cambie.
El patrón que siguen para la toma de decisiones son:
Definen el problema
Analizan el problema
Evalúan las alternativas
Eligen entrealternativas
Aplican la decisión
2.- Integración
Para lograr la integración en la panadería el Sr. Daniel Amell junto a su esposa la Sra. Ana Zabaleta como coordinadores y supervisores que son evalúan si cada una de las personas que laboran ahí son las adecuadas para el puesto, a la hora de seleccionarlas siguen los siguientes pasos:
Piden su Curriculum
Lo evalúan
Solicitan Cartas deRecomendación
Una vez que le dan el trabajo, le hacen seguimiento constante de manera que dicho trabajador esté rindiendo.
Cabe destacar que no solo evalúan lo que pueda rendir el trabajador sino también la manera como se relaciona con los demás, su trato y su forma de ser con otros, en especial con la clientela.
3.- Motivación
Con referente a este punto el personal de la...
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