Etapas De La Alimentacion Infantil

Etapas de la alimentación infantil
Recién nacido y primera infancia
La alimentación del recién nacido y la primera infancia pasa por tres periodos que debemos distinguir:
* Periodo lácteo, por ser la leche el único alimento. Desde el nacimiento hasta los 6 meses aproximadamente, en los cuales se comienza la introducción progresiva de otros alimentos.
* Periodo de transición, o destete,donde vamos introduciendo la alimentación sólida o bien anterior a ella, optamos por una lactancia artificial.
* Periodo de maduración digestiva. Hasta que el niño va alcanzando la madurez inmunitaria y la introducci�n de los alimentos.
C�mo m�s adelante veremos, la lactancia materna es la m�s adecuada para los beb�s, pero si esta no puede realizarse, debemos considerar una lactanciaartificial con f�rmulas adaptadas.

Bases de la nutrici�n del beb�
Objetivos
Las pautas nutricionales para esta edad vienen marcadas por las recomendaciones e informes t�cnicos de la FAO/OMA, el Comit� de nutrici�n de la Academia de Pediatr�a y el Comit� de Nutrici�n de la Sociedad Europea de Nutrici�n y Gastroenterolog�a Pediatrica ESPGAN.
El periodo neonatal es desde el punto de vista nutricional,cr�tico, el crecimiento y desarrollo son m�s r�pidos que nunca (los ni�os tienen que doblar el peso del nacimiento a los cuatro meses y triplicarlo al a�o) y los requerimientos nutritivos deben ir de acuerdo con este crecimiento.
Hay que conseguir una alimentaci�n adecuada pues lo contrario conduce a trastorno durante la ni�ez y afecciones en el adulto: obesidad, ateriosclerosis, hipertensi�n�
 Alimentos
COMPARACION DE LA LECHE MATERNA CON LA LECHE DE VACA.
VENTAJAS E INCONVENIENTES
Los mam�feros de todas las especies se alimentan desde el nacimiento, hasta que su organismo es capaz de metabolizar otros nutrientes, de leche de sus madres. En el caso del ser humano, el alimento primero que debiera tomar es la leche materna, lo cual no se realiza siempre, la madre o no intenta, oabandona la lactancia materna muy pronto, bien por desconocimiento de sus beneficios, por incorporaci�n al mundo laboral o por incompatibilidades o problemas de salud, entonces se requiere la utilizaci�n de leches alternativas llamadas "formulas adaptadas".
Veamos cuales son las diferencias entre la lactancia materna y la lactancia artificial y porque conviene alimentar a los ni�os con lactanciamaterna.
1- En primer lugar, la leche de mujer se adapta perfectamente a las necesidades nutricionales y las caracter�sticas digestivas de los ni�os reci�n nacidos y hasta la introducci�n de la alimentaci�n complementaria. No tiene la misma composici�n al principio de la lactancia, que una vez que est� ya se ha establecido, y tampoco es igual al principio de cada toma que al final de la misma, estotiene unas explicaciones l�gicas.
La leche materna pasa por las siguientes etapas:
* Calostro: es la primera segregaci�n. Se produce durante los 5 primeros d�as despu�s del parto. Es la m�s rica en prote�nas, vitaminas liposolubles y sodio. Aparte, en el calostro se encuentra la inmunoglobulina A (IgA) en su forma secretora, muy importante para la inmunidad del ni�o en este periodo, dondepresenta inmadurez tanto en sus sistemas digestivos como inmunitarios.
El ni�o no va a producir por si mismo esta inmunoglobulina hasta la 4� o 6� semana de vida, por lo que deber� obtenerla antes de esta edad, a trav�s de la leche materna. La leche de vaca y la leche de f�rmula para lactantes no contiene IgA, por lo que si el beb� no la ha obtenido del calostro materno, su intestino puede aparecerm�s permeable a los alergenos.
* Leche transicional: despu�s del calostro y de un color blanco azulado.
* Leche madura: se segrega partir de la tercera semana, es m�s blanca y consistente .Es la leche propiamente dicha y est� adaptada a los requerimientos del ni�o en esta etapa.
 
Al comienzo de la toma, la leche es dulce y l�quida, para calmar la sed y ansia del beb�, �sta se va...