Etapas del proceso de salud -enfermedad

MONOSACÁRIDOS:

El nombre de estos define el número de carbonos (triosas, tetrosas, pentosas, hexosas, heptosas). Los más importantes son las hexosas y después las pentosas.
El sufijo -osa hacereferencia al grupo carbonilo que puede ser:

a) Aldehído: aldosas como la glucosa.

b) Cetona: cetosas como la fructosa.

Los monosacáridos se dividen:
En base al número decarbonos.
TRIOSA: un carbohidrato con 3 carbonos.
TETROSA: un carbohidrato con 4 carbonos.
PENTOSA: un carbohidrato con 5carbonos
HEXOSAS: están formados por 6 y juntos con los PENTOSAS son loscarbohidratos mas importantes por su abundancia y distribución en los seres vivos.
MONOSACARIDOS (AZUCARES SIMPLES ): tienen una sola unidad de polihidroxialdehido o polihidroxicetona.


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reacciones de los monosacáridos
* Oxidación
* Reducción
* Esterificación
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Reacción deoxidación
Aldosas:
* Reacciona con facilidad por la acción de agentes oxidantes suaves
* Produce un acido carboxílico denominados ácidos. Aldonicos con oxidantes suaves y ac. aldoricos con oxidantesfuertes.

Reacción de oxidación
Cetosas:
* Las cetosas orgánicas no reaccionan con agentes oxidantes.
* Las cetosas actúan como reductores decompuestos 2-oxidantes con un grupo
* Alcohol adyacente y se automeriza a una aldosa.r
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* reacción de reducción
* El grupo carbonilo (-c=o) de cetosas y aldosas se puede reducir* Se logra mediante hidrogenación catalítica o con boro hidruro de sodio

Reaccion de esterificacion
* Esta reaccion cmbia las propiedades fisicas y quimicas de los azucares
* Selogra mediante la reaccion con alogenuros o con anihidridos
*

Las glucoproteínas son móleculas compuestas por una proteína unida a uno o varios azúcares, simples o compuestos El grupo...