ETAPAS DEL SISTEMA ALIMENTARIO

ETAPAS DEL SISTEMA ALIMENTARIO
o PREPARACIÓN:
- Disponibilidad del capital
- Tenencia de la tierra
- Ecología
- Conocimientos técnicos
- Políticas de gobierno
- Conocimientos de nutrición- Comercio
- Rentabilidad
PRACTICAS LOCALES DE PRODUCCIÓN EN CANDELARIA LEMPIRA
Sistema Agroforestal Quesungual (SAQ) es un sistema agroforestal de poda y uso de residuos superficiales, para elmejoramiento de la productividad del agua en cultivos, la seguridad alimentaria, y la conservación de los recursos naturales en el trópico sud húmedo.
El SAQ en sí, fue concebido en el municipio decandelaria en el departamento de lempira, a través de la conjugación del conocimiento local de productores y conceptos técnicos de manejo de suelos introducidos por las instituciones de desarrollo,resultando en un sistema exitoso en la producción de alimentos en armonía con el ambiente, y evidenciando ser sumamente superior al sistema tradicional y quema en múltiples factores tales como:
Minimización de pérdida de suelo por erosión.
 Reciclaje de nutrientes y agua.
 Conservación de humedad.
 Incremento de la actividad biológica del suelo.
 Minimización de la emisión de gases deefecto invernadero.
 Mejoramiento de las características de fertilidad del suelo.
 Mayor cantidad de productos (granos, leña, madera, beneficios ambientales entre otras).

PRINCIPIOS DEL SAQCero quema, poda selectiva de arboles, manejo de cobertura y rastrojos, manejo de la regeneración natural, cero labranza, siembra directa, fertilización localizada.

o CULTIVO

- Labores culturales- Fertilidad
- Plagas y enfermedades
Es una zona con veranos muy largos y presencia de plagas y algunas enfermedades en los cultivos; algunas de las prácticas utilizadas para producir son elsistema Quesungual, barreras vivas o muertas, la rotación de cultivos, entre otras. Las dosis de fertilización y control de plagas y enfermedades son elevados. Las precipitaciones del área son entre...