ETAS

NOMBRE
FOTOGRAFÍA
NOMBRE DE LA ENFERMEDAD
DESCRIPCIÓN



Salmonella



Salmonelosis
La salmonelosis, resulta de tocar o comer alimentos contaminados. Los síntomas incluyen diarrea, vómitos,calambres abdominales y fiebre.


Escherichia Coli


Escherichia coli y la enfermedad diarreica
La diarrea aguda es una enfermedad intestinal generalmente infecciosa y autolimitada, se caracteriza porpresentar evacuaciones líquidas o de consistencia disminuida


Listeria Moncytogenes






Listeriosis
La listeriosis es una enfermedad transmitida por alimentos causada por la listeria monocytogenes, unabacteria que se encuentra en la tierra y el agua. Puede encontrarse en una variedad de alimentos crudos, así como en alimentos procesados y hechos con leche no pasteurizada.


Campylobacter JejuniLa enteritis por Campylobacter
La enteritis por Campylobacter es una causa común de infección intestinal y es también causa de uno de los muchos tipos de la diarrea del viajero o la intoxicaciónalimentaria.


Staphylococcus Aureus



Envenenamiento por staphilococcus
El envenenamiento por staphilococcus es el nombre de la condición causada por enteroxinas producidas por algunas cepas de S.aureus.



A. Flavus




Aflatoxina
Se desarrollan con frecuencia en cacahuates y otras semillas almacenadas en condiciones propias para el desarrollo de mohos tóxicos


P.toxicaviun



P.toxicaviun
Cuandose desarrolla en el arroz y otros alimentos, produce una toxina que causa síntomas semejantes de Beriberi




F. tricinctum








Aleucia o Aleucemia
En ganado vacuno alimentado con maíz enmohecidopor esta especie se han registrado intoxicaciones, en el hombre produciendo Aleucia o Aleucemia que consiste en la reducción notoria del No. De leucocitos y plaquetas en la sangre de las personasafectadas.



Hepatitis A




Hepatitis A
Es un virus que se transmite desde personas afectadas, por su materia fecal, hasta el medio. Los alimentos más implicados son los moluscos, aunque muchos...