etica

Páginas: 3 (639 palabras) Publicado: 10 de junio de 2013
Ingredientes para PAPAS GRATINADAS:
1 KG. DE PAPAS ,
2 CEBOLLAS PICADAS FINAS,
3 CJAS DE CREMA DULCE,
1 TAZA DE QUESO MOZZARELLA RALLADO,
2 CDAS. DE SAL ,
1 CDA. DE PIMIENTA ,
1 CDA. DE NUEZMOSCADA ,
1 HOJA DE LAUREL ,
4 CDAS. DE MANTEQUILLA ,
1/3 DE TAZA DE PEREJIL PICADO.
Cómo hacer PAPAS GRATINADAS paso a paso:
LAVE Y PELE LAS PAPAS, CÓRTELAS EN RODAJAS DE 2 CM. Y PÓNGALAS AHERVIR EN AGUA CON SAL, DURANTE UNOS 8 MINUTOS. LA PAPA DEBE QUEDAR DURA.
EN UNA OLLA, SOFRIA LA CEBOLLA EN MANTEQUILLA HASTA QUE SE CRISTALICE Y LUEGO AGREGUE LA PIMIENTA, LA SAL, LA NUEZ MOSCADA, LAHOJA DE LAUREL Y LA CREMA DULCE. LLEVE A HERVOR DURANTE 5 MINUTOS.
EN UN PYREX ENGRASADO, PONGA UNA CAPA DE SALSA DE CREMA, LUEGO PAPA Y ASI SUCESIVAMENTE, HASTA TERMINAR CON SALSA Y ROCIANDO ELQUESO PARA GRATINAR, JUNTO CON EL PEREJIL PICADO. HORNEE DURANTE 10 MINUTOS A 350ºF HASTA QUE SE DORE.
PIE DE BISCOTELAS Y PISTACHOS
Ingredientes:
30  Bizcotelas Moderna
1 taza de pistachostriturados
2 cucharadas de brandy
-1/2taza de almíbar de cerezas
2 yemas de huevo
2 cucharadas de azúcar
2 tazas de leche
2 cajas de flan
2 sobres de gelatina sin sabor
3 cucharadas de aguafría
- Crema chantilly para decorar

 
Preparación
Triture las BIZCOTELAS MODERNA y la mitad de los pistachos hasta que queden reducidas a migas, incorpore el brandy, el almíbar de las cerezas ymezcle. Disponga la preparación en refractario o pyrex, alise con una cuchara y lleve a la nevera por 15 minutos.
Bata las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas. Aparte caliente la leche hastallevar a ebullición, agregue el flan y deje cocer a fuego bajo por 2 minutos sin dejar de remover, retire del fuego e incorpórela lentamente y a manera de chorro fino a las yemas. Hidrate la gelatinacon las cucharadas de agua, lleve al microondas por 20 segundos, e incorpore a la preparación. Intégrelo todo y lleve la preparación al molde sobre la base de las bizcotelas. Regrese el molde a la...
Leer documento completo

Regístrate para leer el documento completo.

Estos documentos también te pueden resultar útiles

  • etica y eticidad
  • Etica
  • Etica
  • Etica
  • Ética
  • La etica
  • Etica
  • La etica

Conviértase en miembro formal de Buenas Tareas

INSCRÍBETE - ES GRATIS