etica

¿Que es?
• El pastel de luna :
• Es un dulce chino tomado tradicionalmente por
el Fiesta del Medio Otoño.
• Uno de los más importantes de China. Esta
fiesta es para adorar y observar la luna,considerándose estos pasteles imprescindibles
para la ocasión. Los pasteles de luna se
consideran una delicia. Su producción exige
mucha manos de obra y poca gente los hace en
casa. La mayoría delos pasteles de luna se
compran en supermercados y panaderías.

Historia
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Los pasteles de luna nevados
Aparecieron en el mercado a principios de la década de 1980.
Estos pastelesfríos sin hornear se rellenaban inicialmente con
rellenos tradicionales como semilla de loto, judía azuki o frijol chino.
Häagen-Dazs fue una de las primeras empresas en crear un pastel
de lunahelado, con corteza «tradicional», nevada o chocolate belga
blanco, negro o con leche.
A partir de entonces el pastel se popularizó, apareciendo rellenos al
gusto estadounidense, como masmelo ochocolate, y casi de
cualquier otra cosa: queso crema, ginseng, nido de pájaro, algodón
de pollo, tiramisú, té verde, pandano, durián, café, cacahuete,
etcétera. Para aquellos sabores que no permitenobtener un relleno
lo suficientemente compacto se emplea como base pasta de judía
blanca o helado.

Revolución Ming
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Hay una leyenda popular sobre que el derrocamiento del gobierno mongolfue
facilitado por mensajes camuflados en pasteles de luna.
Los pasteles de lunas fueron usados por los revolucionarios Ming como medio
en su espionaje, distribuyendo secretamente cartas paraderrocar a los
gobernantes mongoles de China en la dinastía Yuan. Se dice que la idea fue
concebida por Zhu Yuanzhang ( 朱元璋 ) y su consejero Liu Bowen ( 劉伯溫 ),
quienes hicieron circular el rumor de queuna plaga mortal se estaba
extendiendo y la única forma de evitarla era comer pasteles de luna
especiales. Esto provocó una rápida distribución de los pasteles, que fueron
usados para esconder...