etica

ARTÍCULO ORIGINAL

Conductas alimentarias de riesgo:
prevalencia en estudiantes mexicanas de 15 a 19 años(

)

Claudia Unikel-Santoncini,* Bertha Nuño-Gutiérrez,† Alfredo Celis-de la Rosa,‡
Teresita de Jesús Saucedo-Molina,§ Eva María Trujillo Chi Vacuán,|| Fátima García-Castro,* Juana Trejo-Franco¶
* Dirección de Investigaciones Epidemiológicas y Psicosociales. Instituto Nacional dePsiquiatría Ramón de la Fuente Muñiz.
† Unidad de Investigación Epidemiológica y en Servicios de Salud del Adolescente. IMSS Jalisco.
‡ Unidad de Investigación Clínica. IMSS Jalisco. Centro Universitario de Ciencias de la Salud. Universidad de Guadalajara.
§ Área Académica de Nutrición. Instituto de Ciencias de la Salud. Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo.
|| Dirección Médica de Comenzarde Nuevo, AC. Centro de Tratamiento para Trastornos de la Conducta Alimentaria y
Fundación para la Educación, Prevención y Tratamiento de Monterrey.
¶ Unidad de Medicina Familiar No 48, Instituto Mexicano del Seguro Social de Ciudad Juárez.

Disordered eating behaviors:
prevalence among Mexican students aged 15-19
ABSTRACT
Objective. To obtain the prevalence of disordered eating
(DE) amongstudent female adolescents from public high
schools in 17 urban settings in the Mexican Republic, across
age, setting and region. Material and methods. The sample comprised 4,358 female students 15 to 19 years of age. DE
was evaluated with a validated and standardized questionnaire for Mexican adolescents with 2 cutoff points: moderateDE and high-DE. Results. The total prevalence ofmoderate-DE was 14.2% and 6.8% for high-DE. Significant
statistical differences were found only for high-DE across
settings, were the Estado de Mexico reached the highest score
(12.1%) and Aguascalientes the lowest (2.1%). The north region obtained the highest scores for both moderate (17.2%)
and high-DE (9.7%), whereas the center-west region obtained
the second place for moderate-DE (15.1%) and thecenter region for high-DE (11.5%). The center region showed the lowest scores for moderate-DE (11.5%) and the south-southeast
region the lowest for high-DE (4.5%). The analysis across age
showed a positive relationship for both moderate and highDE. Conclusions. The total prevalence of DE was 6.8%. Age,
socioeconomic status and the place of residence seem to be
variables that relate todisordered eating.
Key words. Adolescents. Disordered eating. Prevalence.
Mexico.

(

)

RESUMEN
Objetivo. Estimar la prevalencia de las conductas alimentarias de riesgo (CAR) en mujeres adolescentes estudiantes
de escuelas preparatorias públicas en 17 localidades urbanas de la República Mexicana por edad, localidad y región.
Material y métodos. Se incluyeron 4358 mujeres de 15 a
19 años deedad. Se evaluaron las CAR mediante un cuestionario validado y estandarizado para adolescentes mexicanas,
con dos puntos de corte: moderado y alto. Resultados. La
prevalencia total de las CAR-moderado fue de 14.2% y las
CAR-alto de 6.8%. Se identificaron diferencias estadísticamente significativas por estado únicamente en las CAR-alto, en
donde el Estado de México alcanzó la prevalencia más alta(12.1%), y la más baja Aguascalientes (2.1%). La región norte
obtuvo las puntuaciones más elevadas tanto para las CARmoderado (17.2%) como para las CAR-alto (9.7%), mientras
que la región centro-occidente obtuvo el segundo lugar en las
CAR-moderado (15.1%) y la región centro en las CAR-alto
(8%). La región centro registró la prevalencia más baja en las
CAR-moderado (11.5%) y la regiónsur-sureste en las CARalto (4.5%). El análisis por edad mostró una tendencia ascendente tanto para las CAR-moderado como para las CAR-alto.
Conclusiones. La prevalencia total de las CAR fue de 6.8%.
La edad, el estrato socioeconómico y el lugar de residencia parecen ser variables que se relacionan con las CAR.
Palabras clave. Adolescentes. Conductas alimentarias de
Riesgo. Prevalencia. México....