etileno y acido absisico

ETILENO

Químicamente es una molécula muy sencilla: dos carbonos unidos a sus respectivos átomos de hidrógeno. Se descubrió en el S.XIX cuando aún se usaba el gas de hulla para iluminar las calles. Se observó que los árboles próximos a las lámparas se desfoliaban más intensamente que los que no se encontraban cerca, identificándose el etileno como componente activo de este gas. También seobservó que había frutas que no se podían almacenar juntas porque maduraban más rápido de lo normal. Aquellos frutos cuya maduración está regulada por el etileno se denominan frutos climatéricos. Las naranjas no producen etileno, pero los hongos del género Aspergillus que pueden encontrarse frecuentemente en ellas sí. Los cítricos, aunque no son climatéricos si pueden manifestar ciertos efectosderivados de su exposición; a esto se le llama desverdización. Cuando las naranjas están verdes en presencia de etileno adquieren la coloración característica naranja.



Efectos fisiológicos del etileno
El etileno es fundamental en la maduración de los frutos climatéricos, pero además toma partido en la respuesta al estrés ya sea abiótico (por anoxia o estrés hídrico) o biótico.También estimula la senescencia e induce la abscisión. El etileno está relacionado con la expansión celular lateral, la floración de determinados frutos (piñas), salida de dormición, crecimiento en longitud de especies sumergidas y la formación de raíces y pelos radicales.


Flores y frutos climatéricos y no climatéricos
En el caso de las flores climatéricas, su senescencia se veacelerada por un aumento en los niveles de etileno.
En el caso de los frutos climatéricos el ejemplo más característico es el del tomate. Los cítricos aunque no son climatéricos se ven afectados por la presencia de etileno en el proceso de desverdización.
En los frutos climatéricos ocurre la respiración climatérica, que consiste en un aumento de la respiración durante la maduración en presenciade etileno.

Ejemplos de frutos climatéricos : además del tomate, son la manzana, el plátano y el melocotón (entre otros) y como ejemplo de frutos no climatéricos además de los cítricos, las uvas.
La maduración del fruto implica una serie de acontecimientos que pueden agruparse en torno a tres variables: cambio de color, cambio de sabor y cambio de consistencia. El cambio de color se debe a lasíntesis de carotenoides y antocianinas así como a la degradación de clorofilas. El cambio de sabor es consecuencia de la degradación del almidón y la síntesis de azúcares y por último, el cambio de consistencia se debe a la degradación de las paredes celulares.

Efectos fisiológicos del etileno: Abscisión
La abscisión es el proceso fisiológico que comprende la caída de hojas, flores y frutos yque está asociado al ciclo de la planta como una respuesta al estrés o bien, a un proceso artificial inducido por la adición de etileno exógeno.
En el peciolo de las hojas, las células de la capa de abscisión pierden la pared celular en presencia de etileno, convirtiéndose en protoplastos esféricos que favorecen el desprendimiento de la estructura.
En los árboles que pierden las hojas en otoño loque se observa es un cambio en la sensibilidad al etileno: durante el resto del año, las auxinas sintetizadas en las hojas son transportadas al tallo, pero cuando la hoja entra en senescencia la síntesis de auxinas en las hojas decae aumentando la sensibilidad al etileno y provocando la caída de la hoja.
En respuesta al estrés también se produce la caída de las hojas porque se consigue reducirla transpiración.
Cualquier planta en las condiciones que sea, ya sea joven o vieja, si se expone a grandes cantidades de etileno, pierde las hojas.

ÁCIDO ABSCÍSICO
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