etileno

Etileno
El etileno es una hormona vegetal que, concertadamente con otras hormonas vegetales (auxinas, giberelinas, quininas y ácido abscísico) controlan el proceso de maduración de las frutas.
Eletileno (C2H4) es un regulador de crecimiento vegetal simple de dos carbonos que se produce naturalmente que tiene numerosos efectos sobre el crecimiento, desarrollo y vida útil de almacenamiento demuchas frutas y vegetales.
Las plantas producen etileno, pero únicamente en tejido de frutos climatéricos o en tejido con lesiones o cuando es atacado por alguna enfermedad se produce en cantidadessuficientes para afectar al tejido adyacente. El etileno suprime su propia síntesis en todos los tejidos, excepto en tejido de frutos climatéricos. Cuando un fruto climatérico comienza a madurar, lainhibición por retroalimentación negativa del etileno en la síntesis de etileno cambia a una promoción por retroalimentación positiva en la que el etileno estimula su propia síntesis (producciónautocatalítica) y se producen cantidades copiosas de etileno.

Biosíntesis del etileno
La biosíntesis de etileno constituye una etapa importante del proceso de maduración de los frutos climatéricos. Lasíntesis de etileno es el punto de partida de una serie de reacciones que conducen al fruto al estado de madurez. Esta sucesión de eventos comprende: la fijación del etileno a un receptor, comoconsecuencia, tiene lugar una síntesis de novo de ARN mensajeros, lo que determina la síntesis de los enzimas que intervienen en los cambios bioquímicos, tales como, la síntesis de pigmentos, la degradación declorofila y de almidón, y la degradación de la pared que contribuye al ablandamiento del fruto. Entre estos enzimas se encuentran los responsables de la biosíntesis de etileno. Se trata pues de unproceso de síntesis autocatalítica del etileno, característico de los frutos climatéricos.
El proceso de maduración, en los frutos no climatéricos, no parece estar asociado a la actuación del etileno...