etimologia

¿Qué son los carbohidratos?

Los carbohidratos, también llamados glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos, son elementos principales en la alimentación, que se encuentranprincipalmente en azúcares, almidones y fibra. La función principal de los carbohidratos es el aporte energético. Son una de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto a las grasas ylas proteínas.
¿Cuántas kcal. Aportan por gramo y compararlas con proteínas y lípidos?
1g de Carbohidratos: 4,0 Kcal aprox 
1g de Proteína: 4,0 Kcal aprox 
1g de Grasa: 9,0 Kcal aprox
¿Qué son lasproteínas?
Los nutrientes de gran importancia biológica que son las proteínas, son macromoléculas que constituyen el principal nutriente para la formación de los músculos del cuerpo.
Funciones de lasproteínas son transportar las sustancias grasas a través de la sangre, elevando así las defensas de nuestro organismo. Por lo tanto la ingesta diaria de estos nutrientes que son las proteínas esimprescindible para una dieta sana y saludable para todos siendo la ingesta de alimentos ricos en proteínas de especial importancia en la nutrición deportiva.
Aminoácidos esenciales y donde se encuentranAminoácido
mg por kg de peso

Alimentos con mayor contenido:
H Histidina
10                           

Frijoles, huevos, trigo sarraceno, maíz, coliflor, champiñones, papas (patatas), brotesde bambú, plátanos, melón y cítricos (limón, naranja).
I Isoleucina
20

Semillas de girasol, ajonjolí, cacahuates (maní), semillas de calabaza.
L Leucina
39

Fríjol, lentejas y garbanzos.K Lisina
30

Cacahuates tienen (850 mg. por 100 gr.), semillas de girasol tienen (795 mg.) y nueces tienen (713 mg). Además: lentejas cocidas (630 mg), frijoles negros (608 mg) y chícharos (arvejas,guisantes verdes) (302 mg).
M Metionina + C Cisteina
10.4 + 4.1 (15 total)

Metionina: Ajonjolí, nueces de Brasil, espinacas, nabo, brócoli y calabazas.
Cisteina: avena cocida (227 g. por taza)...