etimologias

Comal

Un comal de hierro colado

Comales de loza de varios de tamaños
La palabra comal (nahuatlismo de comalli) se utiliza en México y Centroamérica para referirse a un recipiente de cocinatradicional usado como plancha para cocción. En Colombia y Venezuela esa plancha se denomina budare.
Comal tradicional
El comal tradicional de los nativos de México y América Central es una pieza dealfarería con forma de plato llano de unos 30 centímetros, elaborado de barro cocido, que se coloca sobre tres o cuatro piedras (llamadas tenamaxtles), que sirven para darle soporte y para poder encender fuegoy brasas debajo del comal.
El comal era y es utilizado para preparar varios tipos de platillos tradicionales, en particular, las tortillas de maíz, las tlayudas y los totopos.
Los comales de cerámicasuelen recibir cuando es nuevo un tratamiento tradicional (llamado "curado" o "curación"), que consiste en frotar el comal todavía sin usar con una mezcla de agua y cal, para después dejarlo secar.Tratamiento que se presume lo torna antiadherente.




Chicle
Chicle puede referirse a:
el chicle, goma de mascar con sabor usualmente dulce;
el chicle, polímero gomoso que se obtiene de la savia delárbol Manilkara zapota;
el chicle bravo (Micropholis guyanensis), planta espermatofita de la familia de las sapotáceas









Atole

Atole.
El atole (del náhuatl atolli 'aguado', de atl agua y tol,diminutivo despectivo), conocido también como atol en algunas regiones;en algunas otras como "jarabe de atole" es una bebida de origen prehispánico consumida principalmente en México, Guatemala,Honduras, El Salvador, Nicaragua, Costa Rica y Venezuela. En su forma original es una cocción dulce de maíz en agua, en proporciones tales que al final de la cocción tenga una moderada viscosidad y que sesirve lo más caliente posible.
Es muy común que la bebida sea condimentada con especias aromáticas (cacao, vainilla, canela, anís, azahar, hojas de naranjo) y otros saborizantes (chocolate, jugo o...